Рецепт: Клубничный конфитюр - с желатином

Доброго времени суток дорогие друзья!
Я все продолжаю закрывать баночки)))
Итак, этот раз я решила опробовать рецепт найденный на просторах интернета.
Этот рецепт был мной позаимствован у известной ведущей Юлии Высоцкой.
Единственное что меня смущало, что ягодка у меня этот раз была очень сладкая и мне казалось 800 гр сахара это много. Тем не менее от рецепта отходить не стала.
Итак, для одной порции нам необходим 1 кг ягод, которые мы тщательно промываем и высыпаем в глубокую кастрюлю.

Далее добавляем сахар и измельчаем полученную массу. Блендера у меня нет, поэтому я использовала обычную толкушку.

Как все тщательно изменили, отправляем ягоды отдыхать до полного растворения сахара.
Когда сахар растворится отправляем ягоды вариться. Как только все закипело на медленном огне проварим 5 минут и выключаем. Как все остынет, мы готовим желатин.
Для этого из расчета 20 гр желатина на 1 кг ягод замачиваем в холодной воде.

Наши ягоды снова отправляем на га, как только они остыли. Но теперь мы лишь доводим до кипения. Как только начинает закипает отправляем набухший желатин и размешиваем до полного растворения. Газ выключаем.
Конфитюр закрываем в банки в соответствии с температурой банок.
Всем приятного аппетита.
З. Ы. примерная стоимость
клубника - 130 руб/кг
сахар -46 руб/900 гр
желатин пищевой - 10 руб/10 гр.

Сегодня 13 марта и наконец я доделала этот рецепт.
Показываю что у нас получилось!

Получилось очень вкусно!