Рецепт: Горбуша в кляре - По-домашнему

Сегодня я хочу показать, как приготовить вкусную рыбу в кляре. Многие скажут, что эта рыба сухая, но приготовленная этим способом горбуша получается очень нежной и сочной.
Для начала нам понадобиться одна небольшая тушка рыбы. Разделаем ее на филе.

Порежем на небольшие кусочки.

Теперь приступим к кляру.
Для приготовления теста просеянную муку разводят теплым молоком, добавляют часть растительного масла, соль.

Перед жареньем в тесто вводим взбитые белки и осторожно его перемешиваем.

Желтки в этом рецепте нам не понадобятся.

Кусочки рыбы с помощью вилки опускаем в тесто и жарим в масле, до аппетитной румяной корочки.

Прожарили с одной стороны, перевернули и обжариваем вторую сторону.

На тарелку с бумажной салфеткой укладываем готовую рыбку.

На гарнир можно подать картофель фри и соус "тар-тар".
Это блюдо можно подавать, как в холодном, так и в горячем виде.

Приятного аппетита!!!