Рецепт: Суп Эклер - простой супчик, но достаточно оригинальный

Я люблю готовить, но стараюсь выбирать блюда с простой рецептурой и быстротой приготовления. Причиной тому несколько:
- стоимость большинства продуктов,
- экономия денег и времени.
Итак, в этот раз расскажу Вам о супе, который готовиться за 20 минут. Да-да, именно так. На фото ниже представлены почти все ингредиенты.

Итак, ставим кипятить воду. Предварительно, солим воду.

Пока вода закипает - шинкуем лук.

Берем стакан молока и греем его в отдельной кастрюльке. Но молоко должно быть теплым, но не кипяченным.

Пока молоко греется, выбиваем яйца в отдельную тарелочку. Почему вначале выбиваем отдельно? Причина проста. В них могут попадаться кровавые сгустки - зародыши. И чтобы ненароком не съесть такое яйцо, мы таким образом проверяем его на наличие зародышей.

Итак, проверив яйца и нагрев молоко, смешиваем их. И отставляем ненадолго в сторону.

Как только наша вода закипает, мы всыпаем наши макароны и готовим их 5 минут.

Спустя эти самые 5 минут, мы вливаем яично-молочную смесь в наш будущий суп и провариваем ещё пару минут.

За этот промежуток добавляем зелень и по необходимости досаливаем наш суп.

Спустя пару минут выключаем газ, накрываем суп крышкой и даем настояться. Суп получается с небольшой кислинкой. Но все равно суп имеет приятный нежный вкус, несмотря на эту кислинку.

Приятного аппетита.