Суп Эклер


Репутация: +2077
Все рецепты автора: 135
Дата публикации: 2017-03-14
Рецепт понравился: 13

Рецепт: Суп Эклер - простой супчик, но достаточно оригинальный

Ингредиенты:
яйца куриные - 2 шт;
молоко - 1 стакан;
вермишель - 150 грамм;
зелень - пучок;
вода - 2 литра
Способ приготовления:
Я люблю готовить, но стараюсь выбирать блюда с простой рецептурой и быстротой приготовления. Причиной тому несколько:
- стоимость большинства продуктов,
- экономия денег и времени.
Итак, в этот раз расскажу Вам о супе, который готовиться за 20 минут. Да-да, именно так. На фото ниже представлены почти все ингредиенты.

Суп Эклер фото

Итак, ставим кипятить воду. Предварительно, солим воду.

Суп Эклер фото

Пока вода закипает - шинкуем лук.

Суп Эклер фото

Берем стакан молока и греем его в отдельной кастрюльке. Но молоко должно быть теплым, но не кипяченным.

Суп Эклер фото

Пока молоко греется, выбиваем яйца в отдельную тарелочку. Почему вначале выбиваем отдельно? Причина проста. В них могут попадаться кровавые сгустки - зародыши. И чтобы ненароком не съесть такое яйцо, мы таким образом проверяем его на наличие зародышей.

Суп Эклер фото

Итак, проверив яйца и нагрев молоко, смешиваем их. И отставляем ненадолго в сторону.

Суп Эклер фото

Суп Эклер фото

Как только наша вода закипает, мы всыпаем наши макароны и готовим их 5 минут.

Суп Эклер фото

Спустя эти самые 5 минут, мы вливаем яично-молочную смесь в наш будущий суп и провариваем ещё пару минут.

Суп Эклер фото

За этот промежуток добавляем зелень и по необходимости досаливаем наш суп.

Суп Эклер фото

Спустя пару минут выключаем газ, накрываем суп крышкой и даем настояться. Суп получается с небольшой кислинкой. Но все равно суп имеет приятный нежный вкус, несмотря на эту кислинку.

Суп Эклер фото


Приятного аппетита.

Время приготовления: 20 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Gotja
Очень интересный супчик! ответить
Yana Moon
интересный рецепт, ни разу такого не встречала! ответить
Sonya 31
да, рецепт новый для меня. ответить
Тать-я-на
Интересно. ответить
Миришка
Интересный рецепт супа)) ответить
Оставить свой комментарий