Добавить рецепт
lenusikkРоссия, Санкт Петербург
Репутация: +15988Все рецепты автора: 438
Дата публикации: 2017-03-14
Рецепт понравился: 39 
Рецепт: Куриный суп с клецками - с сырными клецками
Ингредиенты:
филе куриное - 300 гр;
картофель средний - 5 шт;
морковь - 1 шт;
лук репчатый - 1 шт;
лечо из сладкого перца - 2 ст лож;
зелень - по вкусу;
яйца куриные - 1 шт;
мука пшеничная - 6 ст лож;
сыр твердый - 100 - 120 грамм;
соль - по вкусу;
масло растительное - для жарки
Способ приготовления:
филе куриное - 300 гр;
картофель средний - 5 шт;
морковь - 1 шт;
лук репчатый - 1 шт;
лечо из сладкого перца - 2 ст лож;
зелень - по вкусу;
яйца куриные - 1 шт;
мука пшеничная - 6 ст лож;
сыр твердый - 100 - 120 грамм;
соль - по вкусу;
масло растительное - для жарки
Всем привет ! Спасибо, что заглянули на мою страничку )
Я крайне редко выкладываю рецепты супов, но с этим рецептом не смогла не поделиться с вами : куриный суп с сырными клецками. Получается по истине восхитительное блюдо !
В первую очередь сварим бульон из курицы. Так как у нас с ребенком общий стол, я всегда супы готовлю на втором бульоне. Сразу скажу, кастрюля у меня не большая, ингредиенты рассчитаны на 3 - х литровую кастрюлю. Пока готовится бульон, чищу картошку и нарезаю ее мелкими кубиками. В готовый бульон выкладываем картошку
Сами тем временем займемся зажаркой. Для этого репчатый лук нарезаем кубиками, выкладываем на раскаленную сковороду с небольшим количеством растительного масла, через пару минут к нему выложим натертую на терке морковь, как только овощи слегка стянут мягкими, добавляем томатную пасту. Я вместо томатной пасты использовала домашнее лечо
Готовое куриное филе даем остыть и разбираем на волокна. Отправляем обратно в кастрюлю мясо и вслед за ним зажарку
Пока варится супчик, займемся клецками. В небольшую глубокую миску высыпаем пшеничную муку и выбиваем куриное яйцо, все хорошенько перемешиваем
натираем твердый сыр на мелкой терке. Отправляем в миску к муке и яйцу, не забудьте посолить по вкусу, тщательно замешиваем крутое тесто
Из получившего теста лепим клецки, не большого размера
Клецки выложим в кастрюлю, варятся они не долго, не больше 5 - 7 минут, как только они всплывут наверх - супчик готов
По вкусу посолим, поперчим, добавим свежую мелко нарезанную зелень
Приятного аппетита и до новых встреч !
Я крайне редко выкладываю рецепты супов, но с этим рецептом не смогла не поделиться с вами : куриный суп с сырными клецками. Получается по истине восхитительное блюдо !
В первую очередь сварим бульон из курицы. Так как у нас с ребенком общий стол, я всегда супы готовлю на втором бульоне. Сразу скажу, кастрюля у меня не большая, ингредиенты рассчитаны на 3 - х литровую кастрюлю. Пока готовится бульон, чищу картошку и нарезаю ее мелкими кубиками. В готовый бульон выкладываем картошку
Сами тем временем займемся зажаркой. Для этого репчатый лук нарезаем кубиками, выкладываем на раскаленную сковороду с небольшим количеством растительного масла, через пару минут к нему выложим натертую на терке морковь, как только овощи слегка стянут мягкими, добавляем томатную пасту. Я вместо томатной пасты использовала домашнее лечо
Готовое куриное филе даем остыть и разбираем на волокна. Отправляем обратно в кастрюлю мясо и вслед за ним зажарку
Пока варится супчик, займемся клецками. В небольшую глубокую миску высыпаем пшеничную муку и выбиваем куриное яйцо, все хорошенько перемешиваем
натираем твердый сыр на мелкой терке. Отправляем в миску к муке и яйцу, не забудьте посолить по вкусу, тщательно замешиваем крутое тесто
Из получившего теста лепим клецки, не большого размера
Клецки выложим в кастрюлю, варятся они не долго, не больше 5 - 7 минут, как только они всплывут наверх - супчик готов
По вкусу посолим, поперчим, добавим свежую мелко нарезанную зелень
Приятного аппетита и до новых встреч !
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
