Рецепт: Мороженое "Пломбир" - Назад в СССР!

Всем доброго времени суток! У меня старшая дочь очень любит мороженое. Она бы его ела ведрами. ;-) Она меня и озадачила делать его. Результат порадовал.) Доче понравилось.
В общем, за дело. Для начала на огонь ставлю стакан молока и кладу в него небольшой, т. е. 20 -ти граммовый кусочек сливочного масла

Постоянно помешиваю. Тем временем в отдельной посуде смешиваю 1 желток, половину стакана сахара, щепотку ванилина и половинку чайной ложечки без опупка картофельного крахмала

Тщательно смешиваю в однородную массу и добавляю чуть холодного молока

И вновь смешиваю, масса должны быть по консистенции как жидкая сметанка. Как молоко закипело, тонкой струйкой постепенно вливаю яйчно-сахарную смесь, постоянно мешая, не прекращая, чтобы не было комочков.

Как только смесь начала закипать, снимаю с огня и ставлю в холодную, охлаждать, и опять постоянно помешивая.

Готовлю формочки для готового мороженного.

Как мороженное остынет до комнатной температуры, разливаю по формочкам

Осталось убрать в морозилку для заморозки.
А после угощать всех желающих .

Приятного просмотра! До новых встреч!