Мороженое "Пломбир"


Репутация: +5296
Все рецепты автора: 154
Дата публикации: 2017-03-14
Рецепт понравился: 46

Рецепт: Мороженое "Пломбир" - Назад в СССР!

Ингредиенты:
молоко - 200 мл;
сахар-песок - 0,5 ст.;
масло сливочное - 20 гр.;
крахмал - 0,5 ч.л.;
желток - 1 шт.;
ванилин - по вкусу
Способ приготовления:
Всем доброго времени суток! У меня старшая дочь очень любит мороженое. Она бы его ела ведрами. ;-) Она меня и озадачила делать его. Результат порадовал.) Доче понравилось.
В общем, за дело. Для начала на огонь ставлю стакан молока и кладу в него небольшой, т. е. 20 -ти граммовый кусочек сливочного масла

Мороженое Пломбир фото

Постоянно помешиваю. Тем временем в отдельной посуде смешиваю 1 желток, половину стакана сахара, щепотку ванилина и половинку чайной ложечки без опупка картофельного крахмала

Мороженое Пломбир фото

Тщательно смешиваю в однородную массу и добавляю чуть холодного молока

Мороженое Пломбир фото

И вновь смешиваю, масса должны быть по консистенции как жидкая сметанка. Как молоко закипело, тонкой струйкой постепенно вливаю яйчно-сахарную смесь, постоянно мешая, не прекращая, чтобы не было комочков.

Мороженое Пломбир фото

Как только смесь начала закипать, снимаю с огня и ставлю в холодную, охлаждать, и опять постоянно помешивая.

Мороженое Пломбир фото

Готовлю формочки для готового мороженного.

Мороженое Пломбир фото

Как мороженное остынет до комнатной температуры, разливаю по формочкам

Мороженое Пломбир фото

Осталось убрать в морозилку для заморозки.
А после угощать всех желающих .

Мороженое Пломбир фото

Приятного просмотра! До новых встреч!

Время приготовления: 30 мин.
Примерная стоимость порции: 30 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

caidaokitchen
Очень необычно, хотя и просто ответить
Andryusha
Класс! Очень хороший рецепт! ответить
kulinarochka
неплохо ответить
ЧернаЯ Кошка13
Вкусно) ответить
Marusyam
А консистенция готового мороженого как у пломбира или со льдом? ответить
Жаннэт
Как у пломбира. ответить
Тать-я-на
Неужели и правда вкус мороженого? ответить
Жаннэт
Своеобразный вкус мороженного. ответить
Monica B
Я бы малиновым вареньем полила на свой вкус. Красота! ответить
Lyubov16
Замечательно:) ответить
byrkyshnatasha
Примерно так делала. Но привкус льда. Мне нравится со сливками. ответить
AlenaScorpion
Как все просто и быстро! Формочки классные! ответить
Миришка
Вкусненько)) ответить
Оставить свой комментарий