Рецепт: Шоколадные кексы - В духовке

Хочу Вашему вниманию представить шоколадно-ванильные кексы. Они получаются необыкновенно пышными и очень красивыми. Их не стыдно и к праздничному столу подать, а можно и на завтрак приготовить.
Вот такой состав продуктов нам понадобится.

В глубокой миске смешайте муку, сахар, натертый на крупной терке шоколад, 1 ст. ложку с горкой кофе, 3 ст. ложки какао, разрыхлитель, соль и ванилин.

В другой посуде растопите масло, остудите до комнатной температуры и смешайте с яйцами.

Масляную смесь перелейте в муку, перемешайте. Добавьте молока столько, чтобы получилось густое льющееся тесто.

Формочки для кексов слегка смажьте маслом. Заполните их тестом на 2/3 высоты и поставьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.

Пока кексы пекутся, сделаем крем-глазурь.

Сливки (можно даже молоко, на вкус не повлияло) налейте в маленькую кастрюльку и поставить на минимальны огонь. Положите 50 г шоколада, 1 ч. ложку кофе, 2-3 ст. ложки сахара, соль на кончике ножа.

Варите при постоянном помешивании до полного растворения сахара и шоколада.

В чашке 1 ч. ложку крахмала разведите с 2 ст. ложками холодной воды.

И влейте (при помешивании!) в сливочную массу. Варите еще 1 минуту. Снимите с огня и остудите.

Готовые кексы выньте из формочек.

Сверху выложите крем и через ситечко посыпьте какао.