Рецепт: Кексы на кефире - нежные

Делюсь рецептиком маминых кексов, они очень нежные получаются. По желанию можно добавить ванилин и изюм.
И так, берем 1 стакан кефира

1 стакан сахара

4 штуки куриных яиц, разделяем их на желтки и белки.

Взбиваем белки до образования пены с сахаром.

Затем добавляем желтки.

А также размягченное сливочное масло -200 грамм.

Добавлять по чуть-чуть, чтобы не нарушить пышность.

Муки я написала, что нужно 1-1,5 стакана, это примерно, так как все зависит от кефира и величины яиц. По густоте тесто получается как густая сметана.

Форму смазываем маслом и разливаем тесто.

Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов.

Получаются мягкие и нежные, выпекаются до золотистого цвета, около 20 минут. Приятного аппетита!