Рецепт: Ночной хлеб без замешивания - пряный и постный
Ингредиенты:
мука пшеничная - 1,5 ст.;
ржаная мука - 1 ст.;
соль - 1 ч.л.;
сахар-песок - 1 ст.л.;
дрожжи быстродействующие - 1 ч.л.;
кориандр молотый - 1 ч.л.;
укроп сушеный - 1 ст.л.;
душица сушенная (орегано) - 1 ст.л.;
масло растительное - 1 ст.л.;
вода - 1,5 ст.
Способ приготовления:
мука пшеничная - 1,5 ст.;
ржаная мука - 1 ст.;
соль - 1 ч.л.;
сахар-песок - 1 ст.л.;
дрожжи быстродействующие - 1 ч.л.;
кориандр молотый - 1 ч.л.;
укроп сушеный - 1 ст.л.;
душица сушенная (орегано) - 1 ст.л.;
масло растительное - 1 ст.л.;
вода - 1,5 ст.
Я люблю печь хлеб, поэтому всегда ищу новые рецепты хлеба. А найдя, новый рецепт, стараюсь его повторить. Так получилось и с ночным хлебом, который выставила ИньЯнь! Меня заинтересовал способ приготовления теста для хлеба, для того, что бы тесто поднялось, его надо поставить в холодильник, чудеса! В результате хлеб я испекла. В миску просеять оба вида муки.
К муке добавить соль, сахар и дрожжи.
Затем кориандр, укроп и душицу. По- идее, я думаю, пряные травы можно добавить любые, какие вам нравятся.
Всё хорошо перемешать.
Добавить теплую воду.
Тесто хорошо вымешать.
Тесто выложить в смазанную растительным маслом форму.
Затем форму поставить в пакет, пакет завязать и убрать в холодильник на 10-12 часов.
Утром тесто оч. хорошо поднялось, даже прилипло к пакету.
Выпекать в разогретой до 180* духовке, до готовности.
Остудить на решетке.
К муке добавить соль, сахар и дрожжи.
Затем кориандр, укроп и душицу. По- идее, я думаю, пряные травы можно добавить любые, какие вам нравятся.
Всё хорошо перемешать.
Добавить теплую воду.
Тесто хорошо вымешать.
Тесто выложить в смазанную растительным маслом форму.
Затем форму поставить в пакет, пакет завязать и убрать в холодильник на 10-12 часов.
Утром тесто оч. хорошо поднялось, даже прилипло к пакету.
Выпекать в разогретой до 180* духовке, до готовности.
Остудить на решетке.
Время приготовления: 40 мин.
Комментарии к рецепту:
ЕленкаВишня · 2017-03-16 19:30:22
Да действительно у Вас так много рецептов хлеба!!! Потрясающе!!! Ох... сальце бы сейчас.
ответить