Рецепт: Салат "С редькой и мясом" - Простой вкусный салат с зеленой редькой

Салат из редьки с мясом - прекрасное сочетание вкусного и полезного. Кроме того, салат вмеру легкий, вмеру острый, не приевшийся, да еще и вполне бюджетный.

Решилась я приготовить салат после того, как в гипермаркете на глаза мне попалась редька. Вспомнив, как мне доводилось пробовать вкусный салат из редьки с мясом, я решила повторить что-то похожее дома.
Итак, ингредиенты:

Сначала подготавливаем редьку: чистим, трем на тёрке (я использовала терку для корейской моркови), затем заливаем кипяченой прохладной водой с добавлением уксуса (я добавила немного уксуса, чтобы не сделать редьку слишком кислой). Такое замачивание поможет избавить редьку от излишней остроты.

Пока редька вымокает, готовим другие компоненты. Яйца отвариваем. Лук чистим, режем полукольцами:

Отправляем лук обжариваться на сковородку с растительным маслом. В это время режем мясо полосками. По оригинальному рецепту должно быть мясо говядины, но я использовала что было - свинину.

Через некоторое время (минут через 15-20) редьку отжимаем от воды, добавляем обжаренный лук:

Добавляем мясо, яйца очищаем, трем на тёрке:

Я решила немного снизить калорийность, и в качестве заправки использовала майонез, смешанный с йогуртом. Добавляем соль, перец.

Все перемешиваем, даем немного пропитаться и подаем к столу:

Времени на приготовление салатик а ушло немного - минут 40 с учетом замачивания редьки, а результат очень вкусный.
Приятного аппетита!