Рецепт: Чесночные булочки - Лучший рецепт!

Я люблю разнообразную чесночную выпечку: багеты, булочки, пампушки и так далее. Перепробовала массу самых разнообразных рецептов пока не нашла самый идеальный вариант выпечки чесночных булочек.
Тесто получается высокое, пышное, работать с ним одно удовольствие. Начинка готовится быстро, а формовка проходит очень просто. А уж какой вкусный результат получается.

Сначала займемся начинкой. Две готовки чеснока почистить и мелко порезать. Можно пропустить чеснок через пресс, но мне больше нравится в нарезанном виде.

К чесноку добавьте любую имеющуюся у вас зелень. У меня это были замороженный зеленый лук и сушеная петрушка.

После этого перемешайте начинку и отложите ее.

Я около полугода назад приобрела хлебопечку и теперь все тесто готовлю в ней. Это очень быстро и удобно.
Но тесто для этих булочек можно приготовить и вручную. Молоко для приготовления теста нужно довести до комнатной температуры. К молоку добавить соль, сахар, растительное масло (20 мл) и яйцо с дрожжами. Все хорошо перемешать и начать малыми порциями всыпать муку. Вымесить тесто и оставить подниматься. После первого подъема обомните тесто и оставьте до второго подъема. После второго подъема с тестом можно начинать работать.

Полученное тесто разделите на три части. Каждую часть раскатайте толщиной примерно то же, которой вы раскатываете тесто на пирожки.

Смажьте раскатанное тесто растительным маслом, отступив от краев около двух сантиметров. Для данного шага подсолнечное масло можно заменить на растопленное сливочное масло или на оливковое.

Начинку распределить по трем раскатанным и смазанным маслом лепешкам.

Из каждой лепешки с начинкой скатать рулет.

Затем нужно нарезать рулет на средние кусочки, которые в последствии станут нашими булочками.

Булочки разложить на противень и оставить для расслойки. Противень предварительно услать промасленной пекарской бумагой.
В это время включить духовку и нагреть ее до 200 градусов.

Выпекать булочки около 20 минут.

Булочки можно использовать вместо хлеба, а можно есть просто так. Приятного аппетита!