Рецепт: Картофель жареный в кляре - корейский вариант жареной картошкий

Готовить картошку мы умеем и знаем десятки видов блюд из этого любимого многими овоща. Но иногда нет-нет, да и проскакивает рецепт, который мы не знаем. И разве не хочется попробовать его на своей плите и по достоинству оценить новый способ приготовления известного блюда?
Сегодня таким рецептом будет картошка в кляре по-корейски. И не стоит думать, что это «хлеб с хлебом»! Это очень интересный и, главное, вкусный рецепт!
Для начала надо просто взять хорошую крупную картошку. Вот такая будет как раз на одну порцию.

Картошку надо хорошо очистить

Порезать на ломтики толщиной примерно полсантиметра

И приварить до полуготовности. Можно воспользоваться микроволновкой (на 800 ваттах 3 минуты).

Родной корейский рецепт этой картошки абсолютно постный, но я — человек мяса, поэтому разделал на тонкие ломтики одну вкусную сардельку. Вы же можете обойтись без мяса или других добавок. А можете попробовать распластать на ломтики крупные шампиньоны...

Сделаем кляр: смешаем две столовые ложки муки, половину чайной ложки разрыхлителя для теста и щепотку соли.

Всё это разведём холодной (лучше — ледяной) водой до состояния густой сметаны без комочков.

Зубочистками соединяем ломтики картошки и сардельки

Нагреваем масло в сковороде, устанавливаем огонь чуть выше среднего.
Обмакиваем нашу картошку в кляр и выкладываем на сковороду.

Обжариваем до румяной корочки с обеих сторон.

Выкладываем на тарелку, поливаем любимого соуса

и наслаждаемся очень необычным и интересным вкусом привычной картошки.

Я точно знаю, что после первой пробы многих из нас от этого гранира за уши не оттащишь! Убедитесь в этом и вы :)

Всем вкусно есть и приятно готовить!