Добавить рецепт
lenusik23011Украина, Марганец
Репутация: +1569Все рецепты автора: 123
Дата публикации: 2017-03-19
Рецепт понравился: 12 
Рецепт: Плов - со свининой
Ингредиенты:
свинина (грудинка) - 300 г;
масло подсолнечное - 1 ст.л.;
лук репчатый - 1 шт;
морковь - 1 шт;
приправа для плова - по вкусу;
соль - по вкусу;
рис - 400 г;
питьевая вода - сколько возьмет;
чеснок зубчиками - по вкусу
Способ приготовления:
свинина (грудинка) - 300 г;
масло подсолнечное - 1 ст.л.;
лук репчатый - 1 шт;
морковь - 1 шт;
приправа для плова - по вкусу;
соль - по вкусу;
рис - 400 г;
питьевая вода - сколько возьмет;
чеснок зубчиками - по вкусу
Плов из свинины в нашей семье самый любимый. Я использую мясо с жирком, режу его небольшими кусочками, и обжариваю на растительном масле до золотистой корочки.
Когда мясо поджарится, добавляю нарезанный кубиками лук и натертую морковь, продолжаю жарить, постоянно перемешивая:
Пришло время приправы, ее я обжариваю вместе с мясом и овощами:
Пока в сковороде продолжает томится мясо, я промываю рис:
И добавляю рис к мясу:
Заливаю по максимуму водой, и довожу до кипения:
Затем все тщательно перемешивая, уменьшаю огонь до минимума и накрываю сковороду крышкой. Каждые 10 минут, проверяю состояние плова, и при необходимости добавляю еще воды.
Когда рис впитает практически всю воду, добавляю в плов очищенные зубки чеснока, перемешиваю, выключаю огонь, и накрываю сковороду крышкой.
За 10-15 минут плов впитает всю жидкость, и его можно подавать к столу.
Спасибо за внимание и приятного аппетита!
Когда мясо поджарится, добавляю нарезанный кубиками лук и натертую морковь, продолжаю жарить, постоянно перемешивая:
Пришло время приправы, ее я обжариваю вместе с мясом и овощами:
Пока в сковороде продолжает томится мясо, я промываю рис:
И добавляю рис к мясу:
Заливаю по максимуму водой, и довожу до кипения:
Затем все тщательно перемешивая, уменьшаю огонь до минимума и накрываю сковороду крышкой. Каждые 10 минут, проверяю состояние плова, и при необходимости добавляю еще воды.
Когда рис впитает практически всю воду, добавляю в плов очищенные зубки чеснока, перемешиваю, выключаю огонь, и накрываю сковороду крышкой.
За 10-15 минут плов впитает всю жидкость, и его можно подавать к столу.
Спасибо за внимание и приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч. 15 мин.
Комментарии к рецепту:
