Рецепт: Свинина, запеченная в фольге - счесноком и аджикой - вкусная альтернатива колбасе

"Лучшее мясо это колбаса. " А лучшая колбаса это …
В очередной раз решила сказать НЕТ магазинной колбасе и другим "мясным" изделиям в которых мясо не пахнет мясом.))

Приготовлю, пожалуй, на бутерброды домашнюю буженину.
Делаю я это довольно часто и трудозатраты со временем сошли на минимум.
Эксперементируя с различными видами мяса, специями и временем приготовления поняла, что чем проще, тем лучше.
Для моей буженины понадобится ровно три ингредиента:
- кусок мяса - свинина,
- аджика - настоящая грузинская,
- чеснок.

Чеснок нарезаю узкими сегментами и шпигую мясо, делая надрезы острием ножа.
Натираю аджикой.
Мясо дополнительно не солю, т. к. аджика содержит достаточно много соли.

Заворачиваю в фольгу, укладываю на сковородку в которой буду запекать и забываю на час - пусть пропитается специями.

Через час сковородку отправляю в духовку и запекаю при температуре 200 град. не более часа - время зависит от веса мяса. Примерно: 1 кг - 1 час.
Мясо немного уменьшилось в объеме, уплотнилось, из него вытопилась лишняя жидкость. Надеюсь, что все, что было вредного вытопилось и я это с легкостью выливаю.
Такое мясо можно есть и в горячем и в холодном виде.

Вкусное, с пикантным ароматом чеснока и аджики. В меру соленое и совсем не острое, аджика отдала самое вкусное, а вся острота ушла с соком.

По цене такое мясо получается дешевле, чем вареная колбаса, но в натуральности можно не сомневаться.
Приятного аппетита!))

Время приготовления без учета маринования - 60 минут.