Рецепт: Шаурма настоящая - со свининой

Приготовленная описанным ниже способом шаурма по моим ощущениям не отличается на вкус от той шаурмы, которую у нас можно приобрести в заведениях быстрого питания, специализирующихся на изготовлении шаурмы. С единственной разницей - тут уж точно знаешь что, как и в каких условиях приготовлено.

Готовится все просто. Обжариваем свинину, предварительно порезав ее на мелкие кусочки. Я жарю в мультиварке просто потому, что плита занята на данный момент. Жарю ее с небольшим количеством соли и специй (паприка и черный перец).

Пока мясо жарится можно подготовить остальные ингредиенты. Сыр натираем на терке.

Мелко нарезаем помидоры.

Очищаем от кожуры огурец и делим его на части для удобства нарезки. Так как я рассчитываю получить в итоге четыре мегашаурмы, то и огурец делю на четыре части.

Мелко рубим зелень (у меня это петрушка и лук).

Когда мясо обжарилось и немного остыло, можно приступать к сборке.

У меня два лаваша, я их делю на две части. Каждая часть обмазывается майонезом (или чем-то менее губительным для фигуры, это уже на ваше усмотрение).

Выкладываем начинку не на весь лаваш, а чтобы был свободный край лаваша для скручивания.

Если кусочки мяса крупноваты, то лучше их порезать, чтобы лаваш было удобнее есть.

Начинка выкладывается в произвольном порядке, но я обычно сначала кладу мясо, а затем овощи и зелень.

В итоге все посыпаю сыром.

Лаваш сворачиваю. Как свернуть - да кому как нравится. Можно рулетиком.

Можно конвертиком.

Чтобы сыр расплавился шаурму, само собой, надо прогреть. Так как сковороды-гриль у меня нет, я просто подогреваю шаурму в микроволновке. Но знаю, что смекалистые люди вместо гриля пользуются в таких случаях электровафельницами... Впрочем, и этого агрегата у меня нет на данный момент.

Брала шаурму с собой на работу, поэтому финальное фото "шаурма в разрезе" в пакетике, пардон.

Очень сытно и вкусно, иногда побаловаться можно. Время приготовления указано полное, с учетом обжарки мяса.