Рецепт: Печенье кукурузное - Рассыпчатое и вкусное

Я очень люблю песочное тесто и частенько пеку из него печеньки.
Сегодня решила добавить кукурузную муку и получилось очень даже вкусненько, теперь частенько буду печь такие печеньки.
Спешу поделится с Вами рецептом и результатом.

Печенье получилось очень рассыпчатое и приятное на вкус.
Для начала размягчим маргарин, чтобы его можно было взбить. Можете воспользоваться СВЧ, я же просто достала его из холодильника утром и забыла о нем.

Взбиваем маргарин и добавляем сахар

Снова взбиваем и вбиваем 2 яйца. Третье оставляем для смазывания.

Снова взбиваем. Добавляем щепотку соли и пол чайной ложки соды

Раз печенье кукурузное, то нам нужна кукурузная мука

Всыпаем 200 гр кукурузной муки

Еще разок взбиваем.

Добавляем 200 гр пшеничной муки

Теперь воспользуемся ложкой. Перемешаем. Затем замесим тесто, если нужно добавляем еще муки. Тесто должно получится мягким, но чтобы его можно было раскатать.

Убираем тесто в пакет или пищевую пленку и убираем в холодильник.
Через часок-другой достаем тесто и раскатываем

Вырезаем печеньки любой формой и выкладываем на противень застеленный пергаментной бумагой

Смазываем печеньки взбитым яйцом

Выпекаем в заранее разогретой до 250 гр духовке до зарумянивания. У меня на это ушло минут 15

Завариваем ароматный чай и зовем домашних на чаепитие, а деткам понравится с теплым молочком.
Приятного аппетита!