Рецепт: Шулюм из баранины - Вкусный,сытный,понравится даже тем,кто не ест баранину.

Шулюм из баранины, мне кажется любят все, не любит только тот, кто не ел. Готовится он очень просто и быстро . Много времени уходит только на бульон из баранины, она должна свариться, что бы "хоть губами ешь", как говорила моя мама.

Итак, режем баранину небольшими кусочками, если рёбра, то рубим на маленькие кусочки. У меня рёбрышки и мякоть с рёбер.

Хорошо промытую заливаем отстоенной водой, при закипании тчательно снимаем пену. пены много.

Китит бульон на медленном огне полтора, два часа, пока не станет нежным, и не будет резаться ложкой. Опускаем пару листков лаврового листа. И пока варится, занимайтесь пока своими делами.
Бульон готов, собираем первую закладку.

Всё режем крупно, потому . что это не суп, а шулюм.

Выкладываем в бульон, варим до готовности.

Это примерно 15 минут. Готовим вторую закладку.

У меня помидоры консервированные кусочками, а вы можете порезать помидор или добавить томат. Горький перец по своему вкусу.

Вот и всё . шулюм готов, пусть немного с пол часа настоится и можете разливать по тарелкам.

Это очень вкусно и очень сытно, а полезнее баранины мяса нет, на сегодня только бараны не выращиваются на витаминных добавках. им нужно только в степи добывать себе корм.