Главная › Салаты и закуски › Холодные и горячие закуски › Русская кухня

Икра щуки соленая

Рецепты (4)

Фотогалерея

Добавить рецепт

ИньЯнь

Россия, Тобольск

Репутация: +4145

Все рецепты автора: 149

Дата публикации: 2017-03-21

Рецепт понравился: 50

Рецепт: Икра щуки соленая - по-домашнему

Ингредиенты:
икра щуки - 1 ст;
соль - 1 ч.л;
лук репчатый - 1 шт;
масло растительное - 1 ст.л

Способ приготовления:

Из щуки у меня было приготовлено очень много блюд: и котлеты, и хе, и рыба под маринадом. А сегодня в свежевыловленной щуке оказалась икра. И я ее засолю. Щуку, как полагается, промыть и почистить.

Икра щуки соленая фото

Убираем внутренности и добираемся до икры

Икра щуки соленая фото

Икру кладем в чашку. Вилкой энергично размешиваем икру, чтобы убрать пленочки, которые здесь имеются.

Икра щуки соленая фото

Когда пленки убраны, посыпаем икру солью, немного, всего 1 чайную ложку.

Икра щуки соленая фото

Также тщательно перемешиваем до образование белой пенки. И икра тоже меняется в цвете

Икра щуки соленая фото

Икру посолили. Закрываем крышкой и убираем в холодильник на 4-5 дней для просаливания. Через 5 дней икру достаем из холодильника. Нарезаем мелко репчатый лук

Икра щуки соленая фото

всыпаем его к икре

Икра щуки соленая фото

вливаем растительное масло без запаха

Икра щуки соленая фото

перемешиваем икру с луком и маслом

Икра щуки соленая фото

Икра готова. На кусочек хлеба намазываем сливочное масло и кладем икру. Вкусная закуска готова!

Икра щуки соленая фото

Время приготовления указана без учета нахождения икры в холодильнике

Время приготовления: PT00H30M30 мин.

Это хороший рецепт?

Комментарии к рецепту:

Ох и вкусно!))Я бы поела)) ответить

Вкууусно! Я б угостила вас! ответить

вкуснятина! а шучка-то какая красавица!!! ответить

Спасибо! Такие щучки - результат нашей зимней рыбалки. ответить

ничего себе какой крутой у вас улов! ответить

Дааа, хороший улов! Зимняя рыбалка затягивает! ответить

Кра-со-та! ответить

Спа-си-бо! ответить

хороша щука! а икра вдвойне хороша! ответить

Спасибо! Да, икра вкусная получилась. ответить

А лук горечь не дал на вкус? ответить

Конечно, не горчит. Лука же немного добавила ответить

Никогда не солила икру, а на бутербродик так вкусно! ответить

Вкусно, тем более, знаешь, как эта икра была приготовлена. ответить

Представляю как вкусно! ответить

Спасибо, точно! ответить

тоже хочу))) ответить

Угостила бы! ответить

Очень интересное решение с луком.ни разу так не пробовала ответить

А вы как солите? ответить

Солю так же,но вот лук никогда не добавляла.Да если честно и икру солю очень редко. ответить

Да и я впервые посолила, т.к. зимней рыбалкой увлеклись только в эту зиму. А лук ничуть не испортит вкуса икры. ответить

При случае обязательно попробую ответить

Для любителей икры, отличный бутербродик! ответить

Спасибо, любителям понравится! ответить

Как же я ее люблю ))) ... Правда сама ни разу не делала, покупаю ) . ответить

Как же аппетитно) ответить

Очень полезное и вкусное блюдо) Мы тоже делаем сами) ответить

Вкусное - да! ответить

Вот это да! С удовольствием бы попробовала! ответить

Угостила бы! ответить

шикарно! ответить

Спасибо! ответить

обожаю икру щучью. Раньше делали частенько, но теперь щук все меньше и меньше(( ответить

А я впервые приготовила такую вкуснятину. ответить

Чудесный бутерброд:)) ответить

Спасибо! ответить

Пробовала щучью икру, она божественна. ответить

Отличная икра! ответить

Ой красота какая, просто мечта. ответить

какие аппетитные бутерброды ответить

Спасибо,я читала этот метод. Но мой рецепт в том лучше,что икра стерилизуется. Речная рыба,а тем более щука весьма опасна. Её нужно хотя бы выморозить перед таким приготовлением. ответить

Не спорю. Или же достаточное время просолить, дней 5. ответить

Оставить свой комментарий