Кофе по-швейцарски


Репутация: +92
Все рецепты автора: 15
Дата публикации: 2017-03-21
Рецепт понравился: 5

Рецепт: Кофе по-швейцарски - с яичным желтком

Ингредиенты:
кофе зерновой - 1 ч.ложка;
яйца куриные - 1 шт;
сахар-песок - по вкусу;
вода - 200 мл
Способ приготовления:
Предлагаю Вашему вниманию очень вкусный и нежный кофе. Этот рецепт мне когда-то, в далеком 2004 году дала одна полячка. Долгое время я думала что это кофе по-польски. Многих пугает словосочитание "кофе с желтком", но сомнения развеиваются с первым глоточком. Кофе очень нежный, мягкий. Одного желтка хватает на 2 чашечки кофе. Идеально для утреннего кофе с любимым человеком.

Для начала приготовим нужные продукты

ингредиенты


Кофе я предпочитаю свежемолотый. Значит вооружимся кофемолкой, и смолотим наши кофейные зерна

Кофе по-швейцарски фото


теперь отделим желток от белка

Кофе по-швейцарски фото


Для нашего кофе нам понадобится только желточек. Помещаем его в небольшую посудинку, добавляем сахар

Кофе по-швейцарски фото


Перед приготовлением пенки, поставим варится кофе. И время сэкономим, и пенка не осядет. Одним словом чтоб все было вовремя и идеально.

Кофе по-швейцарски фото


Для этого кофе в турке заливаем водой и ставим на маленький огонь

Пока варится наш кофе приготовим пенку. Для этого нужно взбить желток с сахаром

Кофе по-швейцарски фото


Внимательно следим, что бы кофе не сбежал

Кофе по-швейцарски фото

есть два варианта подачи кофе
1 вариант: вливаем в чашечку кофе и сверху ложечкой выкладываем пенку. В этом варианте кофе останется черным, а пенка будет более плотной

Кофе по-швейцарски фото

Кофе по-швейцарски фото

Кофе по-швейцарски фото


2 вариант: на дно чашечки выкладываем пенку, и тонкой струйкой вливаем кофе. этом случае кофе будет нежным, сливочным, а пенка более воздушная и нежная

Кофе по-швейцарски фото

Кофе по-швейцарски фото


Вот, собственно, и все. Нежный ароматный кофе готов.

Кофе по-швейцарски фото



Время приготовления: 3 мин.
Примерная стоимость порции: 15 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

mak785
Супер!!! Очень вкусно!!! Спасибо!!! ответить
Ника-Клубника
Необычно и интересно, буду пробовать ) . ответить
Alexanderrr
Ничего себе! С яйцом??? ответить
arianjuta
Александр, поверьте, это вкусно ответить
Edaelka21
Я такой кофе не пила но я думаю он один из лучших. ответить
arianjuta
Обязательно попробуйте.Он ооооочень нежный ответить
Оставить свой комментарий