Добавить рецепт
lenusikkРоссия, Санкт Петербург
Репутация: +15988Все рецепты автора: 438
Дата публикации: 2017-03-22
Рецепт понравился: 44 
Рецепт: Рыба, запеченная под сыром - сайда с овощами
Ингредиенты:
сайда - 0,5 рыбы;
лук репчатый - 1 шт;
морковь - 1 шт;
перец сладкий - 0,5 шт;
зелень укропа свежая - 3 - 4 веточки;
сметана 15% - 2 ст лож;
горчица - 1 чай лож;
масло растительное - 1 ст лож;
сыр твердый - 100 гр;
соль - по вкусу;
приправы для рыбы - по вкусу
Способ приготовления:
сайда - 0,5 рыбы;
лук репчатый - 1 шт;
морковь - 1 шт;
перец сладкий - 0,5 шт;
зелень укропа свежая - 3 - 4 веточки;
сметана 15% - 2 ст лож;
горчица - 1 чай лож;
масло растительное - 1 ст лож;
сыр твердый - 100 гр;
соль - по вкусу;
приправы для рыбы - по вкусу
Здравствуйте друзья и гости этого сайта !
Сегодня у нас на повестке дня - рыба, запеченная в духовке с овощами под сырной корочкой. Рыбу можно брать любую, у меня - сайда, это белая рыба, из семейства тресковых.
Размораживаем ее не до конца, отрезаем хвост, плавники, убираем кожу, внутренности ... Нарезаем на порционные кусочки, моем, обсушиваем бумажным полотенцем
Выложим ее в глубокую тарелку, солим, перчим по вкусу. Я использовала черный молотый перец, паприку молотую и приправу для рыбы. Каждый кусочек хорошенько натираем солью и приправами
Берем сметану ( в принципе можно и майонез, но я готовлю и для ребенка, поэтому майонез не использую) и немного горчицы, затем тщательно все перемешиваем и убираем в сторонку минут на 20 - 30
Сами тем временем займемся овощами
Морковку натираем на терке для моркови по - корейски, лук и перец сладкий нарежем кубиками
При желании овощи слегка можно обжарить на сковороде, но если вы хотите более диетическое блюдо - то выложим свежие овощи на противень, смазанный небольшим количеством подсолнечного масла, сверху кусочки рыбы и мелко нарезанный свежий укроп
Твердый сыр натираем на мелкой терке и выкладываем поверх рыбы
Отправляем в заранее разогретую духовку при температуре 200 градусов на 30 - 40 минут.
Получается очень вкусное блюдо, не жирное, и к тому же - очень сытное.
Приятного аппетита и до новых встреч !
Сегодня у нас на повестке дня - рыба, запеченная в духовке с овощами под сырной корочкой. Рыбу можно брать любую, у меня - сайда, это белая рыба, из семейства тресковых.
Размораживаем ее не до конца, отрезаем хвост, плавники, убираем кожу, внутренности ... Нарезаем на порционные кусочки, моем, обсушиваем бумажным полотенцем
Выложим ее в глубокую тарелку, солим, перчим по вкусу. Я использовала черный молотый перец, паприку молотую и приправу для рыбы. Каждый кусочек хорошенько натираем солью и приправами
Берем сметану ( в принципе можно и майонез, но я готовлю и для ребенка, поэтому майонез не использую) и немного горчицы, затем тщательно все перемешиваем и убираем в сторонку минут на 20 - 30
Сами тем временем займемся овощами
Морковку натираем на терке для моркови по - корейски, лук и перец сладкий нарежем кубиками
При желании овощи слегка можно обжарить на сковороде, но если вы хотите более диетическое блюдо - то выложим свежие овощи на противень, смазанный небольшим количеством подсолнечного масла, сверху кусочки рыбы и мелко нарезанный свежий укроп
Твердый сыр натираем на мелкой терке и выкладываем поверх рыбы
Отправляем в заранее разогретую духовку при температуре 200 градусов на 30 - 40 минут.
Получается очень вкусное блюдо, не жирное, и к тому же - очень сытное.
Приятного аппетита и до новых встреч !
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
