Рецепт: Фаршированные баклажаны, запеченные в духовке - в духовке или в мультиварке

Для начала приготовим необходимые продукты.
Баклажаны вымыть, луковицу и морковку почистить, сыр натереть на мелкой терке

Баклажаны разрезать. (это можно сделать вдоль или в поперек. получатся или "лодочки" или "боченки".

При помощи ложки выбрать мякоть, оставляя немного на стенках баклажанов.

Подготовленные баклажаны положить в подсоленную воду на 25 минут

Готовим начинку.
луковицу мелко нарезать, морковку натереть на средней терке.

на сковороду вылить растительное масло, немножко разогреть. Выложить лук, морковь и мясной фарш. Посолить, поперчить по вкусу.

Протушить нашу начиночку на среднем огоньке под закрытой крышкой до полуготовности

Баклажаны достать из разсола, промыть и нафаршировать подготовленной начинкой

Далее я готовила двумя способами. (в духовке и в мультиварке)
Выкладываем наши лодочки на противень немножко смазанный подсолнечным маслом или застеленный пергаментом

Или же выкладываем баклажаны в чашу мультиварки

Сверху каждый баклажан присыпаем тертым сыром

В случае приготовления в мультиварке:
Устанавливаем чашу с баклажанами в мультиварку, Включаем режим "Рагу" или "Тушение" на 40 минут. Закрываем крышку, и идем заниматься своими делами, пока умная помощница приготовит наши баклажаны.

В случае приготовления в духовке:
Ставим наш противень в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.

Давайте сравним результат.
Мультиварка:

Духовка:

И на тарелочке.

Как Вы видите, в духовке баклажаны более зарумянились. Но по вкусовым качествам и то и другое очень вкусно.

В принципе к такому блюду гарнир уже не нужен, ведь у нас мясо Вам обязательно понравятся.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА