Рецепт: Закусочный вафельный торт с печенью - с глазурью из тертого сыра

Хочу рассказать вам о своем рецепте очень вкусной и быстрой закуски из вафельных коржей и куриной печени.

Делается довольно быстро и не требует больших затрат.

Нам понадобятся набор самых простых вафельных коржей, которые запросто можно купить практически в любом магазине, полкило куриной печени, пару яиц, одна луковица, кусочек сыра приблизительно 300 грамм (для так называемой "глазури" на наш торт), ну и любые ваши любимые специи и добавки.

Я использую еще корейскую морковку - хватит грамм 200. Можно также использовать зеленый лук, мелко рубленный сладкий или острый перец и пр...

Для начала нам надо в блендере перебить луковицу с куриной печенью и яйцами, добавить туда перец, соль, любые приправы.

Выкладываем на противень или форму первый корж. Лучше чтобы была сковорода или круглая форма, если нет, то можно поставить на фольгу и приподнять края (чтобы печень не растеклась).

Теперь наливаем нашу печеночную смесь. И я поверх еще захотела положить немного острой корейской моркови. Вы по желанию можете добавить зеленый лук или сладкий перец, например.

Закрываем следующим вафельным листом и все повторяем. Последний вафельный корж промазываем майонезом.

Собственно вы можете использовать не одну упаковку коржей. а две, тогда ваша закуска-торт будет выше и вышнее.

И отправляем в духовку на 30 минут.

За 5-10 минут до готовности посыпаем верхний корж тертым сыром. Это будет что-то типа "глазури".

И снова отправляем в духовку. Ждем 5-10 минут, чтобы сыр расплавился и немного подзолотился.

В итоге получаем очень вкусное блюдо. Кстати, его можно назвать и "ленивым печеночным тортом", потому что не надо выпекать коржи, переживать, что они распадутся и т. д.

И вот наша закуска готова!

Приятного аппетита!