Рецепт: Запеканка рыбная - мой рецепт, с соевым соусом

Хочу рассказать вам свой фирменный рецепт рыбной запеканки. Часто делала такое блюдо на праздники на работу - все сотрудники заказывали даже.

Для начала нам надо приготовить картофель.

Мы отправляем в форму для выпечки - 5 столовых ложек соевого соуса, 3 столовых ложки растительного масла, туда же нарезаем кусочек корня имбиря, чеснок, стручок острого перца, добавляем соль, специи и пряности по вкусу (у меня это 1 ч. л. куркумы, 1 ч. л. паприки, 1 ч. л. перца чили или черного молотого перца).

Все перемешиваем и добавляем 1 столовую ложку майонеза.

В эту смесь складываем очищенный нарезанный картофель, все перемешиваем.

И отправляем в духовку на 20 минут.

Заранее надо было замариновать рыбу (я брала в этом случае лосось), но можно брать любую жирную рыбу с минимальным количеством костей.

Рыбу маринуем в холодильнике около часа (но можно и больше) - маринад делаем из 1 лимона, 2 ст. ложек майонеза и 1 ст. ложки кипяченой воды (маринад надо вымесить хорошо).

Тем временем наша картошка запеклась в соусе.

И теперь поверх картошки укладываем саму рыбу. Рыба должна закрыть всю форму.

Поверх рыбы раскладываем лук полукольцами или как вы любите, и тертый сыр с майонезом

Сыр промазываем майонезом и отправляем в духовку еще минут на 10-15 (до готовности лосося).

И получаем вот такую аппетитную ароматную, а главное ну очень вкусную рыбную запеканку.

Хочу уточнить, что подобное блюдо можно разделить на два, и например в пост можно готовить только такую картошку в соевом соусе с перцем и имбирем (без сыра и рыбы). Так же можете добавить туда лук и сладкий перец, например, чтобы разнообразить это блюдо.

Точно также можно сделать только вкусную рыбу (конечно, тут лучше взять именно дорогую красную рыбу) под сырной шапкой - без картошки.

Т. е тут все на ваш вкус и фантазию.

Приятного аппетита!