Рецепт: Наполеон классический - по-домашнему

Всем привет! Сегодня мы приготовим всеми любимый торт "Наполеон". Для теста нам необходимо: мука и маргарин. Маргарин можно заменить маслом.
Для крема используется сгущённое молоко и сливочное масло, плюс сметана с сахаром.

Для начала всыпают 5 стаканов муки в большую ёмкость. Затем 400 грамм сливочного масла или маргарина разрезают на кусочки и топят в микроволновой печи. Вливают в муку

Перемешивают и добавляют 1 стакан воды. Перемешивают, при необходимости добавить муку

Посыпаем стол мукой и вываливаем на него тесто:

Замешиваем его и разделяем на несколько частей:

Поместим в полиэтиленовые пакеты и отправим в тёплое место.

Готовить можно сразу. Берём часть теста и раскатываем пласт:

Вырезаем по нужной вам форме с помощью ножа(обратной стороной ножа)

Обрезки сминаем в тесто и отравляем в полиэтиленовый кулёк к остальному тесту, в тёплое место. Противень посыпаем мукой. Выпекаем корж на максимальной температуре в течении минуты, следующие коржи будут готовиться секунд 15. Через несколько секунд корж вздувается, мы просто берём маленькое полотенце и придавливаем его.

Пока готовятся коржи, мы подготовим крем.
В миску выливаем банку сгущёнки и добавляем размягчённое сливочное масло

Взбиваем миксером до пышности

Сметану смешиваем с сахаром

Когда все коржи готовы- даём им остыть. Первый корж смазываем кремом из сгущёнки и масла

Кладём следующий корж. Хорошо прижимаем. Обмазываем сметаной с сахаром. Нужно это для того чтобы торт хорошо пропитался.

Далее чередуем крем и сметану, главное последний корж смазать кремом:

Корда все коржи промазаны, мы хорошо промазываем края торта(чтобы не было сухих участков). Украшаем крошками коржа или грецкими орехами, тёртым шоколадом, как душе угодно!=)

Готовый кусочек "Наполеона"

Всем спасибо за внимание и приятного чаепития!