Рецепт: Свинина с красной фасолью в томатном соусе - с приправами

Здравствуйте, дорогие читатели!
Сегодня мне бы хотелось поделиться с Вами рецептом приготовления одного из самых любимых мною и невероятно сытных блюд - Свинина с красной фасолью в томатном соусе. А красная фасоль помимо того, что очень вкусная, обладает еще и рядом полезных свойств и содержит огромное количество полезных для человеческого организма микроэлементов.

Для приготовления мне понадобились следующие ингредиенты.

- мясо (свинина мякоть)
- лук
- морковь
- красна фасоль
- аджика
- томатная паста
- приправа для мяса
- соль
- растительное масло.

Итак, с чего же мы начинаем готовить.
1. Во-первых, необходимо заранее (желательно на несколько часов) замочить фасоль в воде, а затем отварить ее до готовности.

2. Берем мясо и нарезаем его кубиками (у меня размер кубиков получается примерно 1,5х1,5 см).

3. Нарезаем лук. По Вашему желанию это может быть мелко нарезанный лук, кольцами или полукольцами. Я же разрезаю луковицу на четыре части и разделяю его на перья вот таким образом.

4. Морковь натираем на терке.

5. Начинаем термическую обработку наших продуктов.
Разогреваем сковороду и наливаем на нее растительное масло.

6. После того как масло на сковороде разогреется высыпаем туда мясо.

7. После того, как мясо немного обжарится солим его и добавляем приправу для жарки мяса.

Тщательно все перемешиваем.

8. Затем я поступаю следующим образом.
Сдвигаю мясо на одну половину сковороды. На другую высыпаю лук и немного его обжариваю.

Вы, конечно, можете взять для этого отдельную сковороду, но мне кажется, когда все ингредиенты обжариваются вместе, то вкус блюда получается более насыщенным, так как они пропитываются соком и ароматом друг друга.

9. Затем добавляем морковь.

Тщательно перемешиваем все ингредиенты между собой.
Обжариваем все содержимое сковороды до золотистой корочки.
Вот что должно у нас получиться. Этакая мясная основа для блюда.

10. Наступает черед фасоли. Берем предварительно отваренную нами в подсоленой воде фасоль и добавляем в сковороду.

11. Сюда же добавляем томатную пасту и аджику.

12. Тщательно все перемешиваем и тушим содержимое в томатной пасте минуты 3-4.

Наше блюдо готово! Оно получается очень насыщенным, благодаря количеству приправ и специй. Готовится оно достаточно просто и быстро, единственное, что может затянуть процесс приготовления - это время, затраченной на варку фасоли, которое я при обозначении времени готовки в рецепте не учитываю (так как оно может варьироваться в зависимости от сорта приобретенной Вами красной фасоли).

Приятного аппетита!