Рецепт: Пресные пышки с начинкой на сухой сковороде - Эти сытные пышки любимые у моего внука,очень большого привереды в еде.

Любимые пышки моего внука, делать их просто и очень быстро, обычно все ингредиенты есть в холодильнике. Итак: Заранее отвариваем три яйца.

Ставим в холодную воду и готовим тесто.
Пол кило муки, кладём два яйца.

Вливаем пол литра кефира.

Столовую ложку подсолнечного масла и смальца. Если нет смальца, модно положить майонез, сметану.

Добавляем соль, чайную ложку, разрыхлитель, пакетик, хорошо размешиваем и отставляем на пол часа.
За это время делаем начинку. Три варёных яйца разминаем вилкой.

Теперь то, что приготовили в начинку.

Ветчину трём на крупную тёрку.

Сыр трём на крупную тёрку.

Лук режем мелко.

Всё хорошо перемешиваем.

Теперь готовим тесто. Выложили на муку.

Разделили сразу на части, у меня их пятнадцать.

Теперь одну часть разминаем руками, делаем небольшую лепёшку и выкладываем на неё горсть начинки.

Собираем пышку в "узелок".

Аккуратно придавливаем сначала рукой а затем раскатываем скалкой до размера сковороды.

Выкладываем на горячую сухую сковороду.

Как только поджарилась, переворачиваем. Жарим на медленном огне.

Готовую пышку выкладываем на тарелку и обильно смазываем сливочным маслом.

пышки получаются нежными, ароматными с вкусной начинкой.

Всю семью можно накормить, а если с кефиром или со сметанкой...

Приятного аппетита!!!