Рецепт: Фунчоза с курицей и овощами - жареная на сковороде

Приветствую всех заглянувших!
С недавнего времени на моей кухне появилась азиатская вермишель Фунчоза и мне она прям очень нравится. Из нее можно готовить салаты, жарить ее, добавлять в супы, при этом готовить ее просто и быстро.
Сама фунчоза безвкусна, но она впитывает в себя вкус и аромат добавленных продуктов, специй и соусов и готовые блюда получаются очень вкусными.
Представляю вашему вниманию рецепт жареной фунчозы с курицей и овощами.

Указанные ингредиенты приведены на две порции.
Процесс приготовления советую начать с замачивания фунчозы, поскольку это займет больше всего времени.
Я покупаю фунчозу в упаковке весом 200 грамм, поэтому беру половину упаковки и заливаю холодной водой.

Время замачивания фунчозы -30 минут. После нужно будет просто слить воду и слегка подсушить.
Далее займемся курицей.
Филе курицы нарезаем полосками

Нарезанное филе заливаем тремя столовыми ложками соевого соуса, добавляем тимьян, кориндр, перемешиваем и оставляем мариноваться на 15 минут

Пока маринуется курица нарезаем овощи.
морковь нарезаем соломкой

Лук нарезаем произвольно, мне нравится вот такими лепесточками

Болгарский перец нарезаем полосками

Зубчики чеснока пропускаем через чеснокодавилку или можно мелко нарезать.
На этом подготовительный этап заканчивается и приступаем непосредственно к обжариванию.
На сковороду наливаем столовую ложку масла, выкладываем лук и обжариваем до того момента, чтобы лук стал мягким

Затем к луку добавляем замаринованное филе и обжариваем еще пять минут.

Солим, добавляем красный перец по вкусу.
Затем выкладываем в сковороду морковь, перец, чеснок

Добавляем лимонный сок, перемешиваем и тушим минут пять-десять, практически до готовности моркови

К этому времени фунчоза уже настоялась в воде, сливаем воду, слегка ее подсушиваем и немного обжариваем на отдельно сковороде

В фунчозу нужно добавить столовую ложку соевого соуса. Для того, чтобы наша фунчоза не слиплась нужно жарить ее постоянно помешивая. Время обжарки фунчозы примерно две минуты.
Затем обжаренную фунчозу перекладываем в сковороду с овощами и курицей

Постоянно помешивая обжариваем еще две минуты, в конце добавляем кунжутное масло, перемешиваем и выкладываем на тарелки.
По желанию добавляем зелень.
Сверху посыпаем семенами кунжута, зовем всех к столу и наслаждаемся приготовленным блюдом.

Дополнительно можно в готовое блюдо добавить соевый соус, так блюдо получится более пикантным по вкусу.
Приятного аппетита!