Рецепт: Тесто на пельмени и вареники - по-домашнему

Приветствую всех! На фото все необходимые ингредиенты для приготовления теста на вареники или пельмени:

В большую кастрюлю насыпаем 10 стаканов муки.
Отдельно в миску разбиваем 4 яйца, высыпаем в них щепотку соли. Взбиваем при помощи вилки.
В муке делаем углубление и вливаем в него яйца

Туда же вливаем 3-4 стакана воды (сколько возьмёт тесто)

Перемешиваем ложкой. Затем засыпаем стол мукой.
Вываливаем тесто на стол

и замешиваем его.

Разделим тесто на части и спрячем в поэтиленовые пакеты. Отправим в тёплое место. Готовить можно сразу.

Обрезки убираем в те же пакеты, находясь в тепле, все обрезки от теста снова станут мягкими и их будет легко раскатывать.