Рецепт: Тальятелле в сливочно-чесночном соусе - с куриным филе, лисичками и сыром моцарелла

"Люблю я макароны, хоть говорят, они меня погубят!..." Эту песню я напеваю всегда, когда готовлю эти мучные изделия. Вот и сегодня пришлось петь, потому что на обед у меня было изумительное блюдо - тальятелле в сливочно чесночном соусе. Готовить его не сложно, а результат получается выше всяких похвал.

Первым делом готовим ингредиенты.
Куриное филе нарезаем небольшими кусочками, лук измельчаем средним кубиком, чеснок мелко рубим.

В сковороде нагреваем оливковое масло и отправляем туда лук и чеснок.

Когда они немного подрумянятся, добавляем к ним куриное филе.

Также нам понадобятся лисички. У меня были предварительно отваренные, а потом замороженные. Естественно, разморозить их нужно заранее.

Куриное филе немного обжарилось с луком и чесноком, добавим к нему лисички.

Лисички до заморозки были подвержены тепловой обработке, поэтому долго их жарить не нужно, просто хорошо прогреть несколько минут.

А пока займемся пастой. Ее нужно отварить в кипящей подсоленной воде с добавление оливкового масла до состояния "аль-денте". Не переварите, иначе будет невкусно. И соблюдайте пропорции воды и пасты - на 1 литр воды берем не более 100 г пасты. Я варила одну порцию.

Лисички уже хорошенько прогрелись, добавляем сливки.

Приправляем наш сливочный соус солью и свежемолотым перцем по вкусу.

Тушим до готовности минут пять-семь.

Паста у нас тоже сварилась, откидываем ее на сито, чтобы стекла вода. Затем перекладываем в тарелку и сверху выкладываем сливочно-чесночный соус.

Финальный аккорд - сверху посыпаем наше блюдо тертой моцареллой.
Можно наслаждаться! Поверьте, это божественно вкусно!

Приятного аппетита!