Рецепт: Банановое суфле - С шоколадной крошкой

Когда в доме полно переспелых бананов ( только не спрашивайте откуда они взялись)))просто их реально много) хочется приготовить, что то вкусное и нежное.
Вот так у меня и получился очень нежный десерт "Наслаждение"

Приготовить такой десерт не составит труда даже начинающей хозяйке. Он станет отличным дополнением к чашечке ароматного кофе или хорошему фильму.
Для начала займемся желатином

Возьмем 20 гр(две пачки. Сначала делала одну, но пришлось добавить)
Зальем примерно 100 граммами холодной воды и перемешаем

Оставим желатин набухать.
Берем бананы очень спелые

Это с виду они такие страшные, а внутри очень даже нормальные)))
Пюрируем бананы с помощью блендера и чтобы они не потемнели на воздухе добавляем кислоты, можно добавить лимонный сок или лимонную кислоту, у меня не оказалось ни того ни другого, поэтому добавила яблочный уксус

Немного взбиваем банановое пюре

На время отставим пюре. Возьмем сметану лучше пожирнее

Взобьем сметану добавив сахарную пудру. Если Вы сладкоежка добавьте сахарной пудры побольше, мне хватило 100 гр.

Взбивать необходимо около 10 минут
Пришло время соединить сметанную массу и банановое пюре

Продолжаем взбивать. Я для этого привлекла ребенка, чтобы не прекращать процесс взбивания.
А тем временем нужно распустить желатин. Для этого поставим набухший желатин на водяную баню

И постоянно помешивая доведем до прозрачности. Ни в коем случае не доводить желатин до кипения!

Введем желатин в сметанно-банановую смесь продолжая взбивать еще минут 5.

Вот в принципе и готово суфле

Можно разливать по бокалам или креманкам. Налив в один бокал я решила сделать вкус еще интереснее и добавить в остальную смесь шоколадную стружку.(шоколада не оказалось заменила на кондитерскую плитку)

С помощью ножа делаем стружку

Перемешиваем ложкой и разливаем по формам

Убираем в холодильник на 2-3 часа.
суфле застыло можно лакомится!

Суфле в меру сладкое с приятной кислинкой и слегка сливочным вкусом.
Всем приятного аппетита!