Рецепт: Заливное из свинины - как в знаменитом фильме, только с мясом)))

Привет. Сегодня готовлю необычный для меня рецепт. Заливное - для меня слово новое. Конечно, фразу: "Какая гадость эта ваша заливная рыба" из знаменитого фильма слышали все! Но что такое заливное? Кто - нибудь пробовал? или хотя бы видел?))) Но рыба для нас -действительно гадость, не любим мы рыбу)))) Нашла я рецепт заливного с мясом. Представляет оно собой мясо залитое желе из бульона! Вот как всё просто оказалось))))

На фотографии ниже вы видите все необходимые ингредиенты:

Болгарский красный перец у меня был в замороженном виде. Из зелени у меня зелёный лук, можно добавить и укроп и петрушку.

Мясо отправим вариться. Посолим. Воду с мяса сливать нельзя!!! Из него мы и будем готовит заливное!=)

Отдельно сварим яйцо и морковь(для украшения)

В 0,5 стакана воды добавляем 30 грамм желатина и оставим

Нарежем остальную начинку: Колбасу кубиками

Болгарский перец кубиками или небольшими полосками

Зелень измельчим. У меня только зелёный лук, но достаточно и петрушки

Когда мясо сварилось нарежем его небольшой соломкой. Сам бульон не выливаем. Он-самое главное в нашем заливном

Распределим всю начинку по формам

Варёное яйцо очистим, отрежем бок (чтобы оно могло прочно стоять)

Морковь очистим. Вырежем из моркови два маленьких треугольника и круг.

В круг вставим 2 перца горошком-получился пятячок

В форме с начинкой разместим яйцо. Из 2-х морковных треугольников вставляем уши, вместо глаз вставляем 2 горошка перца и пятачок. Получилась такая хрюшка:

Юульон который остался после варки мяса кипятим. В кипящий бульон вливаем воду с желатином:

Кипятим до полного растворения в нём желатина.
Затем заливаем все формы.
Отправляем заливное в холодильник, на ночи. На утро заливное готово!

Всем спасибо за внимание!
Всем удачных кулинарных открытий!