Рецепт: Морской окунь жареный в сырной и хлебной крошке - Это блюдо я делаю с морским окунем,кетой.

Я так рыбку делаю к столу, конечно несравненно вкуснее получается кета, но и морской окунь тоже не плох.
Чистим тушку морского окуня от чешуек, промываем и немного солим солью с травами. Немного.

Разрезаем на стейки по пол сантиметра.

Теперь готовим обвалку. Твёрдый сыр трём на мелкую тёрку.

Булочку готовим кусочками.

Бьём блендером в мелкую мягкую крошку.

Смешиваем и готовим для обвалки.

Взбиваем яйцо.

Теперь каждый кусочек обваливаем в муке, затем в яйце, затем в нашей крошке.

Оставшееся яйцо и обвалка пригодится.

Выкладываем на сковороду, на раскалённое масло .

Поджариваем подольше, пока корочка станет золотой, переворачиваем лопаточкой, поддев расплавленную крошку.
Из остатков крошки и яйца делаем блинчик.

Теперь рыбка, блинчик, всё на тарелочку. Обед вкуснючий готов!

Рыбка в нереально хрустящей и вкусной корочке. Блинчик, как гарнир, просто супер!