Рецепт: Домашний творог, приготовленный холодным способом - Творог из ряженки

Вчера я решила сделать творог из ряженки. Давно уже собиралась, но на днях все же купила ряженку и вчера вечером поставила ее в морозилку на ночь- 1 литр- 2 пакета.

Стояла ряженка в морозилке целую ночь.

Вот, какая она стала после того, как я вытащила ее из морозилки утром.

Теперь ее нужно распечатать. Она очень холодная, в руках держать даже страшно).
Предварительно приготовила посуду для того, чтобы положить замороженную ряженку. Марля, сложенная в несколько раз, дуршлаг и чашка или кастрюля, кому как удобно.

Кладем ряженку.

И второй пакет сюда же.

Заворачиваем марлю, затягивая ее сверху, чтобы ряженка оказалась внутри.

Закрыла ее и оставила стекать сыворотку.

Прошло 13 часов.

Развернула, посмотрела. Продукт готов.

Вот такой творожок домашний у меня получился на выходе.

Вообщем-то, получилась творожная масса из ряженки, но очень вкусная. Если подержать подольше, то творог получился бы более упругой консистенции, я думаю.

А это сыворотка. Ее получилось половина литра. Завтра я буду печь на ней свои любимые ванильные батоны.

А творожок съели за один присест, вкусный все же оказался он!

Приятного аппетита!