Квас домашний


Репутация: +20514
Все рецепты автора: 730
Дата публикации: 2017-03-26
Рецепт понравился: 25

Рецепт: Квас домашний - Квас получается ароматный с лёгким послевкусием.

Ингредиенты:
хлеб черный - 0,5 кг.;
сахар-песок - 4 ст.ложки;
корица молотая - 1 ч.ложка;
изюм светлый - 1 ст.ложка;
сухие трав. - 2 ст.ложки.;
фильтрованная вода - 4 л.;
квасные дрожжи из отрубей. - 2 ст.ложки.
Способ приготовления:
Скоро лето, жара, нужно заранее определиться, какие напитки будите готовить своей семье. У меня летом всегда различные сорта кваса. А делать его легко и дёшево, а по полезности не знаю с чем и сравнить можно. Хлеб у меня чёрный, порезанный и слегка присушенный.

Квас домашний с чебрецом, мятой и корицей фото

Когда на квас выбираете, берите с чёрной корочкой.

Квас домашний с чебрецом, мятой и корицей фото

Сразу насыпаем полную ложку сахара.

Квас домашний с чебрецом, мятой и корицей фото

Две столовые ложки сухих трав, чабрец и мята.

Квас домашний с чебрецом, мятой и корицей фото

Чайную ложку корицы.

Квас домашний с чебрецом, мятой и корицей фото

Заливаем крутым кипятком, так . что бы покрылся хлеб и укрываем на 5 минут, что бы пропарились травы и хлеб отдал свой аромат.

Квас домашний с чебрецом, мятой и корицей фото

Через 5-10 минут всё пропарилось.

Квас домашний с чебрецом, мятой и корицей фото

Добавляйте холодную воду и размешивайте.

Квас домашний с чебрецом, мятой и корицей фото

Вода будет тёплой, можно добавлять квасные дрожжи.

Квас домашний с чебрецом, мятой и корицей фото

Размешиваем и укрываем до утра.

Квас домашний с чебрецом, мятой и корицей фото

На следующий день уже можно разливать, если любите по кислее, может побродить ещё до обеда.
Готовим две бутыли, в каждую сразу насыпаем по полторы столовые ложки сахара и пол ложки изюма.

Квас домашний с чебрецом, мятой и корицей фото

Достаём квас -бурлит!

Квас домашний с чебрецом, мятой и корицей фото

Отцеживаем через марлю.

Квас домашний с чебрецом, мятой и корицей фото

Разливаем по бутылкам, немного взбалтываем и ставим в холодильник до вечера.

Квас домашний с чебрецом, мятой и корицей фото

В холодильнике он отстоится, станет прозрачный и очень " ядрёный", открывайте осторожно-шипит...

Квас домашний с чебрецом, мятой и корицей фото

квас очень резкий, с ароматом лёгким и приятным послевкусием.

Время приготовления: 30 мин.
Примерная стоимость порции: 20 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

ЧернаЯ Кошка13
Интересный напиток, я пока ставила только обычный квас) ответить
Бессонога
Попробуйте разнообразить,ягодами тоже вкусно. ответить
malena0178
Ммм хочу такой.А где берете квасные дрожжи? мне ни разу не попадались ответить
Бессонога
На каждом рынки бабули продают на стакан из отрубей с хмелем.У нас огромный стакан 10 рублей стоит. ответить
malena0178
У нас не продают(((Надо поспрашивать ответить
Lyubov16
Представляю как вкусно. Я о квасных дрожжах не слышала даже - купила бы. Завожу квас на солоде, продаётся в магазинах.:)) ответить
Бессонога
поищите на рынке у бабушек 10 рублей стакан 500гр. ответить
Тать-я-на
Это очень вкусно и ароматно, и полезно. Но вот квасные дрожи тоже ни разу не встречала в магазине, а может и не присматривалась.( ответить
Бессонога
На рынке у бабушек.там где травки,купорки...10 рублей стакан,на месяц хватит. ответить
Ярослава Мудрая
отличный рецепт ответить
Бессонога
Спасибо. ответить
nastya23
Вкусненько) ответить
Бессонога
Ядрёненько)))) ответить
Yana Moon
интересный рецептик) с травами в квасе никогда не экспериментировала! только классический делала. ответить
Бессонога
и с ягодами ,тоже хорошо. ответить
SVdvr
Интересно и разнообразно. полезная информация ответить
Бессонога
попробуйте,послевкусие хорошее. ответить
SVdvr
Принял к сведению! Спасибо! ответить
Оставить свой комментарий