Рецепт: Квас домашний - Квас получается ароматный с лёгким послевкусием.
Ингредиенты:
хлеб черный - 0,5 кг.;
сахар-песок - 4 ст.ложки;
корица молотая - 1 ч.ложка;
изюм светлый - 1 ст.ложка;
сухие трав. - 2 ст.ложки.;
фильтрованная вода - 4 л.;
квасные дрожжи из отрубей. - 2 ст.ложки.
Способ приготовления:
хлеб черный - 0,5 кг.;
сахар-песок - 4 ст.ложки;
корица молотая - 1 ч.ложка;
изюм светлый - 1 ст.ложка;
сухие трав. - 2 ст.ложки.;
фильтрованная вода - 4 л.;
квасные дрожжи из отрубей. - 2 ст.ложки.
Скоро лето, жара, нужно заранее определиться, какие напитки будите готовить своей семье. У меня летом всегда различные сорта кваса. А делать его легко и дёшево, а по полезности не знаю с чем и сравнить можно. Хлеб у меня чёрный, порезанный и слегка присушенный.Когда на квас выбираете, берите с чёрной корочкой.Сразу насыпаем полную ложку сахара.Две столовые ложки сухих трав, чабрец и мята.Чайную ложку корицы.Заливаем крутым кипятком, так . что бы покрылся хлеб и укрываем на 5 минут, что бы пропарились травы и хлеб отдал свой аромат.Через 5-10 минут всё пропарилось.Добавляйте холодную воду и размешивайте.Вода будет тёплой, можно добавлять квасные дрожжи.Размешиваем и укрываем до утра.На следующий день уже можно разливать, если любите по кислее, может побродить ещё до обеда.
Готовим две бутыли, в каждую сразу насыпаем по полторы столовые ложки сахара и пол ложки изюма.Достаём квас -бурлит!Отцеживаем через марлю.Разливаем по бутылкам, немного взбалтываем и ставим в холодильник до вечера.В холодильнике он отстоится, станет прозрачный и очень " ядрёный", открывайте осторожно-шипит...квас очень резкий, с ароматом лёгким и приятным послевкусием.
Готовим две бутыли, в каждую сразу насыпаем по полторы столовые ложки сахара и пол ложки изюма.Достаём квас -бурлит!Отцеживаем через марлю.Разливаем по бутылкам, немного взбалтываем и ставим в холодильник до вечера.В холодильнике он отстоится, станет прозрачный и очень " ядрёный", открывайте осторожно-шипит...квас очень резкий, с ароматом лёгким и приятным послевкусием.
Время приготовления: 30 мин.
Примерная стоимость порции: 20 руб.
Комментарии к рецепту:
ЧернаЯ Кошка13 · 2017-03-26 09:03:18
Интересный напиток, я пока ставила только обычный квас)
ответить
malena0178 · 2017-03-26 10:53:45
Ммм хочу такой.А где берете квасные дрожжи? мне ни разу не попадались
ответить