Рецепт: Булочки с плавленым сыром - вариант несладкой закусочной выпечки

Доброго времени суток, друзья и читатели моего рецепта!
Хочу предложить вам рецепт булочек с плавленым сыром, вариант несладкой закусочной выпечки
Если взять для приготовления булочек обычный плавленый сыр типа «Дружба», «Сливочный», «Янтарь», то тесто выйдет с ярким сливочным вкусом. Если же плавленый сыр будет, к примеру, с травами или грибами, — выпечка получится еще и пикантной, идеальной для подачи к бульонам.
По этому рецепту можно готовить как булочки, так и небольшие багеты, или же сделать одну большую буханку любой формы, вкусно получится в любом случае.

Замес теста можно производить как вручную, так и при помощи техники. Я использовала хлебопечь (режим работы «Тесто для булочек»).
За пару часов до приготовления теста достанем кефир и сыр из холодильника, чтобы они нагрелись до комнатной температуры.
В чашу хлебопечи нальём кефир

Положим сыр. У меня плавленый сыр с ветчиной.

Добавим муку.

Затем дрожжи и соль.

Включим программу замеса теста. Сначала тесто будет довольно плотным.

В конце работы программы увидим, что тесто стало гладким, нежным и очень пышным.

Получившееся тесто раскатаем в пласт около сантиметра толщиной.

Свернём тесто рулетом. Затем разрежем рулет из теста на 8 частей – это и будут булочки.

Уложим булочки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Оставим между булочками расстояние, ведь они еще вырастут. Накроем булочки, чтобы они не заветрились, и отправим в теплое место на 40 минут для подъема.

Булочки за это время поднимутся и станут пышными. Нагреем духовку до 220 градусов. Отправим булочки в духовку и будем печь минут 20. В первые 10 минут выпечки 2 раза сбрызнем их водой — так корочка получится очень румяной.

Готовые булочки достанем их духовки и дадим слегка остыть, прежде чем подавать.
Моим булочкам стало очень тесно, в следующий раз возьму большой противень.

В теплом виде они съедаются очень быстро!

Приятного аппетита!

Надеюсь, что мой рецепт кому-нибудь пригодится.