Рецепт: Заливное из курицы - холодец куринный

Для приготовления нам потребуются следующие ингредиенты: курица 2 шт., лук, желатин, перец горошком, лавровый лист

В кастрюлю объемом 5 литров, выкладываем курицу и заливаем водой
ставим на плиту, добавляем очищенный лук, для того что бы в дальнейшем бульон был прозрачным

Курицу отвариваем на небольшом огне около двух часов. Она должна развариться, что бы мясо хорошо отделялось от кости.

Затем выкладываем ее для остуживания. В 1 литре горячей кипяченной воды разводим желатин (60 грамм) и добавляем его в наш бульон.

Куриное мясо небольшими кусочками выкладываем в заранее приготовленные емкости, и сверху кладем веточки укропа.

Каждую тару заливаем бульоном с желатином.

Охлаждаем до комнатной температуры и ставим в холодильник на 12 часов.

Когда заливное станет желеобразным, режем его на кусочки и подаем на стол. Приятного аппетита!