Рецепт: Суп с сырными клецками - легкий супчик с сырными клецками на основе куриного бульона

Кто как, а я очень люблю суп и считаю что он очень полезен для организма. Сегодня предлагаю вам рецепт супа с сырными клецками.

Я предварительно сварила бульон из куриных косточек, чтобы не было как говорится "у супа ножки жиденькие", а был он у нас понаваристее.
Приготовить ингредиенты для супа

В готовый разогретый куриный бульон добавить нарезанный соломкой картофель

Затем положить нарезанный соломкой морковь, посолить

Варить до полной готовности картофеля и морковь. В это время когда варится основа супа, приготовить клецки.
В посудину положить натертый на мелкой терке сыр и размягченное сливочное масло

добавить яйцо, соль по вкусу

ко всему содержимому всыпать две столовые ложки муки

Все тщательно перемешать, уменьшить градусы на печке чтобы бульон слегка кипел. Взять две чайные ложки и сформировать клецки, которые аккуратно опустить в бульон. Если вы любите большие клецки, то берите по целой ложечке теста, а если маленькие, то наполняйте ложечку наполовину.

Порезать зелень какая есть, но вкуснее в таком супе все таки будет петрушка. Закрыть крышкой и доваривать минуты три.

Суп получился вкусным, сытным благодаря куриному бульону. Клецки с сыром получаются легкими, а не тяжелыми и вязкими.