Рецепт: Луковые котлеты - Луковые котлеты в томатном соусе

Для таких постных котлеток нам понадобится много лука! Для рецепта лук нужно очень мелко нарезать. Для нарезки я использовала тёрку бёрнера, с ней всё получилось очень быстро. Для своих котлет я использовала поленту быстрого приготовления, но вместо неё можно взять и манку.
1. Весь лук мелко нарезаем и выкладываем в большую миску, где будем замешивать наше "тесто".

2. Тупой стороной ножа измельчить чеснок и добавить к луку.

3. Всыпать поленту и всё перемешать.

4. Добавить половину чайной ложки куркумы.

5. Затем вбиваем два яйца. Солим и перчим по вкусу.

6. Оставляем полученный "фарш" на 15 минут, чтобы полента набухла и впитала в себя весь луковый сок.
7. Разогреваем большую сковородку и наливаем подсолнечной масло. Фарш можно выкладывать в разогретое масло ложкой или смоченными руками. Обжариваем с двух сторон до румяной корочки.

8. Обжаренные котлеты выкладываем в сковороду с высокими бортами или в сотейник, теперь мы будем доводить их до готовности в томатном соусе.

9. Томатный сок прогреть, добавить соль и перец, у меня любят остренькое, поэтому я добавила ещё 2 столовые ложки домашней аджики.
10. Прогретым соком залить обжаренные котлеты.

11. Накрываем крышкой и тушим на медленном огне до готовности ещё 15 минут. За это время котлеты впитают в себя сок томатов и станут очень нежными.

12. Через 15 минут можно подавать.

13. Очень вкусно подавать котлеты со сметаной.

Приятного аппетита!