Рецепт: Жареная мойва - Как семечки

Мойва - такая вещь, которая не является основным блюдом, но если начать ее есть, то остановиться сложно. Жареная мойва - те же семечки, только рыба. Готовится быстро, съедается быстро.

У меня была замороженная мойва. Для начала ее надо разморозить.

Многие предпочитают жарить рыбу целиком, но я не могу позволить себе такого и обязательно вычищаю каждую рыбешку от внутренностей. Это убирает горечь рыбы. Икру я тоже достаю и жарю отдельно.

Самый неприятный и долгий процесс пройден, и теперь все просто. Насыпаем муку в тарелку, разогреваем сковороду с растительным маслом. Еще в миске рыбу посолить по вкусу. Можно использовать приправы, но с мойвой я так не экспериментирую. Каждую рыбешку обвалять в муке.

Теперь рыбешку отправляем на разогретую сковородку и жарим на каждой стороне до появления золотистой корочки.

Все. Рыба готова! Можно разбавить ее картофельным пюре или другим гарниром, а вкуснее всего съесть ее прям так, горяченькую, со сковородки. Пока дарила, муж подъедал одну за другой))

Быстро и вкусно!