Добавить рецепт
Арси-кРоссия, Обновление в профиле
Репутация: +14818Все рецепты автора: 1265
Дата публикации: 2017-03-29
Рецепт понравился: 22 
Рецепт: Роллы с огурцом - С крабовыми палочками и свежим огурцом
Ингредиенты:
рис - неполный стакан;
огурцы свежие средние - 1-2 шт.;
крабовые палочки - 1 уп.;
майонез - 1-2 ст.л.;
уксус 9% - 1 ст.л.
Способ приготовления:
рис - неполный стакан;
огурцы свежие средние - 1-2 шт.;
крабовые палочки - 1 уп.;
майонез - 1-2 ст.л.;
уксус 9% - 1 ст.л.
Бывает, хочется чего-нибудь необычного - и тогда я готовлю эти "роллы". Конечно, это не настоящие суши или роллы - я вообще никогда не пробовала ни того, ни другого :)
Мы готовим, можно сказать, домашние роллы по-русски - этакий адаптированный вариант.
Хорошенько промываем рис, пока вода не станет прозрачной. Отвариваем в соленой воде, добавив 1 столовую ложку 9%-ного уксуса.
Когда рис остынет, выкладываем его тонким слоем на пищевую пленку. У меня нет специальных приспособлений, ковриков и проч. При помощи обычной пищевой пленки тоже можно свернуть рис в рулетик. Главное, разложить рис очень тонко, сплошным слоем, без разрывов - рисинка к рисинке.
Слой риса можно немного смазать майонезом, по желанию.
Затем разрезаем огурец на 6 треугольных "брусочков". Вот так:
Укладываем на рис один за другим.
И также в ряд выкладываем крабовые палочки.
Аккуратно, придерживая пленку, сворачиваем рулет, тщательно склеиваем шов. Завернув рулет в пленку, прокатываем немного по столу, чтобы шов полностью склеился.
Убираем в холодильник на 15-20 минут, чтобы рис "схватился". Затем острым мокрым ножом нарезаем на порционные кусочки.
Для украшения мы сделали "розочки" из майонеза при помощи кондитерского шприца.
Мы готовим, можно сказать, домашние роллы по-русски - этакий адаптированный вариант.
Хорошенько промываем рис, пока вода не станет прозрачной. Отвариваем в соленой воде, добавив 1 столовую ложку 9%-ного уксуса.
Когда рис остынет, выкладываем его тонким слоем на пищевую пленку. У меня нет специальных приспособлений, ковриков и проч. При помощи обычной пищевой пленки тоже можно свернуть рис в рулетик. Главное, разложить рис очень тонко, сплошным слоем, без разрывов - рисинка к рисинке.
Слой риса можно немного смазать майонезом, по желанию.
Затем разрезаем огурец на 6 треугольных "брусочков". Вот так:
Укладываем на рис один за другим.
И также в ряд выкладываем крабовые палочки.
Аккуратно, придерживая пленку, сворачиваем рулет, тщательно склеиваем шов. Завернув рулет в пленку, прокатываем немного по столу, чтобы шов полностью склеился.
Убираем в холодильник на 15-20 минут, чтобы рис "схватился". Затем острым мокрым ножом нарезаем на порционные кусочки.
Для украшения мы сделали "розочки" из майонеза при помощи кондитерского шприца.
Время приготовления: 40 мин.
Комментарии к рецепту:
