Рецепт: Рулет из минтая - с сыром и сметаной

Рулеты из минтая - оригинальное, вкусное и быстрое блюдо. Приготовить рыбные рулеты можно быстро и просто. Для этого можно использовать очищенное филе или рыбные тушки, которые надо очистить от костей самостоятельно.

Пока готовится сметанно-чесночный соус, рыбу нужно посолить и добавить специи, и оставить на 10-15 минут.

Чеснок нужно очистить и натереть на мелкой терке.

Добавить к чесноку сметану и хорошо перемешать.

Смазать рыбное филе этим соусом.

На мелкой терке измельчить сыр.

Посыпать сыром тонким слоем каждое филе минтая.

Аккуратно свернуть филе в рулет. Можно использовать зубочистку для фиксации. Но можно аккуратно обжарить и в свернутом виде.

Для панировки нужно просеять муку.

Яйцо нужно смешать с небольшим количеством воды и соли.

Также потребуются панировочные сухари.

Каждый рулет нужно обвалять в муке,

потом в яйце с водой,

а затем в панировочных сухарях.

Далее нужно еще раз обвалять этот рулет в муке, яйце и сухарях.

Обжаривать рулеты нужно на раскаленной сковороде с небольшим количеством масла с двух сторон.

Время обжарки с каждой стороны составляет по 7-10 минут. После приготовления рулеты нужно выложить на салфетку, чтобы удалить излишки масла.

Получаются сочные кусочки рыбы с нежной сметанно-сырной начинкой в золотистой корочке.