Блюдо к праздничному столу "Рачки"


Репутация: +20555
Все рецепты автора: 735
Дата публикации: 2017-03-31
Рецепт понравился: 35

Рецепт: Блюдо к праздничному столу "Рачки" - Фантазийный вкус этого блюда нравится всем.

Ингредиенты:
яйца варные - 3 шт.;
укроп свежий - 50 гр.;
масло сливочное - 50 гр.;
соль - 0,5 ч.ложки
Способ приготовления:
Это блюдо я помню с детства. Повзрослев, я тоже стала его делать на праздничный стол. Гости всегда отпробовав его, начинали гадать, что это.
В основнов сходились на том, что это раковые шейки с рисом. Я не оспаривала и секрет никому не рассказывала.
Пришло время, рассказать моим друзьям. Итак, варим яйца, я решила сделать из трёх яиц.

Блюдо к праздничному столу Рачки фото

Укроп, помыли и просушили, отделяем от веточек.

Блюдо к праздничному столу Рачки фото

Режем очень мелко.

Блюдо к праздничному столу Рачки фото

Охлаждённые яйца перерезаем аккуратно острым ножом, если немного подламываются, не бойтесь, ничего страшного.

Блюдо к праздничному столу Рачки фото

Порезали и теперь оберите с краёв осколки, что бы края хоть не ровные были, но без кусочков.

Блюдо к праздничному столу Рачки фото

Вытаскиваем аккуратно чайной ложкой яйца из скорлупы.

Блюдо к праздничному столу Рачки фото

Добавляем 50 грамм размягчённого масла.

Блюдо к праздничному столу Рачки фото

Вилкой разминаем яйца с маслом и укропом.

Блюдо к праздничному столу Рачки фото

Всё перемешиваем и солим так, что лучше немного пересолить. чем не досолить, раки ведь...

Блюдо к праздничному столу Рачки фото

Теперь наполняем половинки скорлупок.

Блюдо к праздничному столу Рачки фото

Хорошо приминаем, разравниваем.

Блюдо к праздничному столу Рачки фото

Весь фарш уходит.

Блюдо к праздничному столу Рачки фото

Накаляем сковороду и немного масла.

Блюдо к праздничному столу Рачки фото

Ставим нафаршированные яйца и придавливаем.

Блюдо к праздничному столу Рачки фото

Жарим несколько минут, пока не поджарится до коричневого донышко, масло немного выйдет, ничего страшного, потом его ложкой подберёте и польёте сверху на поджаренный край.

Блюдо к праздничному столу Рачки фото

Аккуратно подденьте вилкой или лопаточкой, чтобы шкорочка снелась со сковороды, если она вдруг останется на сковороде -снимите отдельно и приложите к яйцу, придавите и она станет на место, а затем в холодильнике совсем пристынет.

Блюдо к праздничному столу Рачки фото

Вот и всё, отправляем в холодильник на ночь, предварительно перекрыв плёнкой, что бы не подсыхали.

Блюдо к праздничному столу Рачки фото

Утром достаём, чайной ложкой аккуратно вынимаем из скорлупки и сервируем на тарелку.
Блюдо готово, вкус речных раков .

Блюдо к праздничному столу Рачки фото

Просто, но гости всегда сосредотачиваются на этом блюде-всем нравится, все гадают -"из чего???!!!"

Время приготовления: 20 мин.
Примерная стоимость порции: 25 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Lyubov16
Интересно и аппетитно:) ответить
Бессонога
спасибо. ответить
htubyf
Очень интересный рецепт! ответить
Бессонога
Да,семейный. ответить
Ника-Клубника
Очень необычно и интересно, мне нравится ) ! ответить
Бессонога
Вкусно и не обычно.попробуйте. ответить
malena0178
Очень необычно ответить
Бессонога
Спасибо. ответить
kulinarochka
заинтересовали, буду пробовать! ответить
Бессонога
Готовлю уже пол века) ответить
Yana Moon
как интересно! что, правда на раков похоже? чудеса! попробуем... ответить
Бессонога
Очень похоже. ответить
nastya23
Невероятно вкусно! ответить
Бессонога
И загадочно...никто ещё не догадался из чего. ответить
Тать-я-на
Интересный рецепт. ответить
Бессонога
Наш.семейный (Был секрет))))) ответить
gapapolya
как необычно ответить
ЧернаЯ Кошка13
Необычное блюдо. Надо попробовать) ответить
Бессонога
Просто готовить-попробуйте. ответить
Katero
Прикольно! ответить
alexandra92
интригует...неужели и вправду, как раки?? я проверю)))) ответить
Бессонога
Сделайте,только соли,как писала -лучше пересолить,чем не досолить. ответить
alexandra92
я обратила на это внимание:) ответить
trav-olga
Ух, как здорово! ответить
Grettchen
Очень оригинально! Первый раз такое вижу! Надо попробовать))) ответить
Бессонога
Только приноровиться нужно -посолить нормально,недосол испортит. ответить
Оставить свой комментарий