Добавить рецепт
нюся 5Украина, захожу сейчас редко
Репутация: +190Все рецепты автора: 20
Дата публикации: 2017-03-31
Рецепт понравился: 6 
Рецепт: Медовик бархатный - просто вкусно
Ингредиенты:
яйца куриные - 2 шт.;
сахар-песок - 1 ст.;
сода пищевая - 2 ч.л.;
мед - 2 ст.л.;
маргарин - 100 гр.;
мука - 3 стакана
Способ приготовления:
яйца куриные - 2 шт.;
сахар-песок - 1 ст.;
сода пищевая - 2 ч.л.;
мед - 2 ст.л.;
маргарин - 100 гр.;
мука - 3 стакана
Взбиваем яйца с сахаром(до пиков), но я не всегда прям до пиков взбиваю.
В кастрюлю на огонь ставим мед и помешиваем, когда закипит мед, добавить 2 ч. л. соды и хорошо мешать. Поднимется большая пена, продолжаем активно мешать.
Держим на огне пока не появятся карамельные полосы. Снимаем с огня и добавляем взбитые яйца, маргарин размягченный(я растапливаю) и взбиваем, желательно миксером.
Ставим опять на огонь(небольшой), добавляем 1 стакан муки и не снимая с огня мешаем(у меня миксер не достает до плиты, поэтому я это делаю венчиком).
Добавляем еще 1 ст. муки и снова мешаем миксером, теперь снимаем с огня и добавляем последний стакан муки и перемешиваем ложкой. Даем остыть тесту.
Выкладываем на стол и подмешаваем в муке, что б тесто было мягкое, но не липло к рукам. Делим тесто на 5 частей.
Раскатываем коржи и выпекаем при тем-ре 200 градусов.
В кастрюлю на огонь ставим мед и помешиваем, когда закипит мед, добавить 2 ч. л. соды и хорошо мешать. Поднимется большая пена, продолжаем активно мешать.
Держим на огне пока не появятся карамельные полосы. Снимаем с огня и добавляем взбитые яйца, маргарин размягченный(я растапливаю) и взбиваем, желательно миксером.
Ставим опять на огонь(небольшой), добавляем 1 стакан муки и не снимая с огня мешаем(у меня миксер не достает до плиты, поэтому я это делаю венчиком).
Добавляем еще 1 ст. муки и снова мешаем миксером, теперь снимаем с огня и добавляем последний стакан муки и перемешиваем ложкой. Даем остыть тесту.
Выкладываем на стол и подмешаваем в муке, что б тесто было мягкое, но не липло к рукам. Делим тесто на 5 частей.
Раскатываем коржи и выпекаем при тем-ре 200 градусов.
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Комментарии к рецепту:
SvetlanaBarulina · 2017-03-31 21:08:53
Хороший, простой и доступный рецептик) Выглядит очень аппетитно)
ответить
