Рецепт: Пирог дрожжевого теста с вишней, смородиной и яблоком - Пирог нежный ,в начинке много ягод,сочно и вкусно.

Пирог этот очень любит моя старшая внучка. Он получается сочный, вкусный и питательный.
Тесто у меня дрожжевое на кефире. Делается просто.
Стакан молока подогреваем и насыпаем в него ложку десертную сахара и дрожжей . Ждём, пока дрожжи оживут.

Занимаемся остальным тестом-вливаем 300 мл. кефира, добавляем туда 3 столовые ложки верхом сахара, ложку чайную соли, две столовые ложки подсолнечного масла, одно куриное яйцо.

Всё хорошо вымешиваем, добавляем пару стаканов муки.

За это время дрожжи наши ожили.

Добавляем их в основное тесто, вымешиваем, ещё пару стаканов муки.

Отставляем подходить на часик. Готовим ягоды-вынимаем из морозилки, яблоки чистим и режем на пластинки.

Тесто увеличилось в два раза. можно выкладывать на стол в муку, вымешиваем в муке. пока перестанет прилипать к рукам.
Отделяем кусок для донышка пирога. Примерно четверть. Немного раскатываем и укладываем в сковороду.

Выкладываем красиво вишни.

Пересыпаем чёрной смородиной.

Раскладываем пластины яблок.

Теперь тонко выкатываю кусочек теста и режу на полоски.

Перекрываю полосками пирог.

Отставляю взойти, ягоды холодные, но пирог всё равно прекрасно всходит, как взошёл -в духовку 180 градусов на время, пока не зарумянится.

Просыпаю сахарной пудрой хорошо, потому, что в ягоды я не добавляю сахара, моим внукам так нравится.

Перекладываем в блюдо и к чаю садимся за стол.

Разрезанный не показала, потому, что весь отдала. Но, получила СМС от внучки "Спасибо, пирог СУПЕР". Она в школе, позвонить не могла.