Рецепт: Карп запеченный - на скорую руку

Карп - рыба вкусная, но вот все портит запах всеядной рыбы. Обычно, чтобы перебить этот аромат я долго вымачиваю карпа в различных маринадах и соусах. И на это уходит от нескольких часов до суток. А недавно посоветовали более быстрый рецепт - попробовала, понравилось, теперь хочу и вам предложить.

Тушку карпа чистим, потрошим и отрезаем все лишнее (голову и плавники).

Тщательно моем под краном, промокаем лишнюю влагу салфеткой.

Режем рыбу небольшими порциями, хотя, по желанию, запекать карпа можно и целиком.

Складываем карпа в глубокую чашку. Присаливаем, добавляем специи (любые, какие душе угодно или какие были под рукой) и поливаем небольшим количеством соевого соуса.

Луковицу режем тонкими полукольцами и смешиваем с рыбой. И поливаем все небольшим количеством лимонного сока.

Оставляем рыбу мариноваться минут 15-20. Тем временем разогреваем духовку до 180 градусов.
Перекладываем кусочки карпа на противень или в форму для запекания. Лук из маринада рассовываем вовнутрь рыбы. Соком из маринада поливаем рыбу. Ставим в духовку примерно на 40 минут.

Вынимаем ароматного карпа с легкой золотистой корочкой.

На вкус очень нежное, тающее во рту блюдо. А главное, готовится оно достаточно быстро.