Рецепт: Гуляш из свинины - с овощами

Всем здравствуйте !

Гуляш - это блюдо венгерской кухни. Из себя он представляет мясо, тушенное с овощами. Я сегодня с вами поделюсь рецептом свиного гуляша, тушенного с луком и с помидорами.

Кусочек свинины размораживаем не до конца, моем, освобождаем от жил и нарезаем брусочками средней длины. Можно кубиками, не принципиально, кому какая форма больше нравится.

Каждый кусочек свинины обваливаем в пшеничной муке

Головку крупного репчатого лука чищу и нарезаю полукольцами.

Сковородку хорошо нагреваю, вливаю не большое количество растительного масла, нагреваю, после чего в кипящее масло выкладываю свинину, обжариваю его в течение нескольких минут. Затем выкладываю подготовленный лук и в течение пары минут еще все вместе обжариваю.

Свежие помидоры очищаю от кожуры, нарезаю мелкими кубиками, выкладываю в сковородку к мясу, по вкусу солю, перчу, добавляю пару листочков лаврового листа, вливаю стакан воды (можно бульон). На медленном огне под крышкой тушу в течение одного часа. Периодически перемешиваю, при необходимости подливаю еще немного воды.

Гуляш можно подавать с любым гарниром. Мне больше нравится с рисом, картофельным пюре или с макаронами. В этот раз я подала с отварным рисом.

Приятного аппетита и до новых встреч !