Рецепт: Горбуша под шубкой - Запеченая в фольге.

Горбуша, а по другому - розовый лосось - это красная рыба, которая содержит множество полезных витаминов и микроэлементов. Если ее просто пожарить - она будет немного суховатой на вкус и поэтому есть довольно простой способ сделать эту рыбку действительно вкусной.

Для этого во-первых необходимо рыбу разморозить ( естественным путем), почистить от чешуи, хорошо сполоснуть холодной водой, вынуть кости и разделать ее на филе.

Нарезать горбушу на равные небольшие порционные куски и выложить на противень, предварительно покрытый фольгой.

Посолить, поперчить.

Подготовим овощи - для начала их нужно помыть и почистить.

Затем морковь натереть на средней терке,

а лук нарезать небольшой соломкой.

Обжарить овощи на растительном масле.

Заправить жареные овощи майонезом

перемешать

и разложить на филе горбуши.

Накрыть фольгой и отправить в духовку. Через 20 минут убрать фольгу с верха и запекать еще 5 минут.

Достать из духовки и побрызгать соком половинки лимона.

Рыба готова. Приятного аппетита!