Рецепт: Салат "Мимоза" - с сайрой

Мимоза по такому рецепту относится к рецептам под названием "гости на пороге".

Мимоза собирается слоями. Для этого все подготовим.
Сайру раздавливаем вилкой. Кстати из личного опыта: чтобы угадать с содержимым баночки сайры, выбирайте такие, где на жести продавлено 1Р. Сайра будет аппетитной, мягкой и сочной.

Лук мелко режем. На весь салат потребуется примерно столько лука:

Яйца отвариваем, остужаем, отделяем белок от желтка.

Далее берем салатник и начинаем собирать Мимозу. Лучше всего брать салатник не прозрачный, так как вид стенки салата выглядит не очень привлекательно.

На дно салатника на крупной терке трем 2,5 белка. Мажем майонезом.

На мелкой терке трем сыр. Нам нужно закрыть весь белок сыром. Главное не перестараться.

Добавляем половину размятой сайры. Промазываем майонезом. Посыпаем половиной нарезанного лука.

Повторяем слои: 2,5 белка/майонез/сыр/сайра/лук/майонез.

Снова трем сыр, чтобы слегка прикрыть сайру.

Далее завершающий слой из желтком. Трем желтки на мелкой и крупной терке. Можно истереть все 5 штук, можно 3. Зависит от желания.

Салат пропитывается мгновенно. Можно сразу приступать к поеданию!