Рецепт: Котлеты мясные с грибной начинкой - самые любимые!

Здравствуйте, друзья и гости! Хочу поделиться рецептом очень вкусных "котлет", которые будут великолепно смотреться на столе. Обычно я сочетаю курицу с шампиньонами, но вот в этот раз захотелось заменить шампиньоны на опята.

Грибы у меня были замороженные, поэтому первым делом я поставила их вариться в подсолёной воде. Тем временем порезала лук полукольцами, после переложила грибы к луку, добавила укроп и поставила обжариваться на растительном масле

И занялась разделкой филе.

Как разделывать зависит от того, какого размера Вы хотите получить котлетки. Я надрезала грудки вдоль, слегка отбила, посолила и поперчила. Смазала филе майонезом и с одной стороны положила ломтики сыра (сыр можно натереть)

Сверху выложила обжареные опята с луком и накрыла ломтиком сыра (или посыпаем тёртым сыром).

Свободной частью филе накрываем начинку и аккуратно обваливаем "котлетки" в муке.

Далее два варианта. Можно обжарить котлеты(больше к ним наверное подойдет название зразы)на сковороде или запечь в духовке. У меня в форму для запекания поместились только три котлетки, их я ещё сверху смазала майонезом.

Четвертую я отправила обжариваться на сковороде. Обжариваем/запекаем на растительном масле. Вкусно и в том и другом виде. Очень их люблю и для ужина и для праздника просто идеально!

А вот котлетка, которая жарилась в одиночестве.