Рецепт: Постные тортильи - универсальные

Легкие универсальные постные тортильи могут стать отличной альтернативой лавашу, хлебу и даже любому гарниру. Минимальное количество ингредиентов делает их в добавок ещё и бюджетными. Попробуйте, и не сможете оторваться! В тортильи можно завернуть любую начинку, обжарить, запечь или подать в охлаждённом виде.
Сегодня мы готовим основу - сами лепёшки.
Для приготовления нам понадобится:
•250гр просеянной пшеничной муки
•100мл питьевой воды
•3 ст. ложки подсолнечного масла
•соль по вкусу

Процесс приготовления:
В муке делаем углубление и добавляем все ингредиенты (масло, соль, воду).

Начинаем замешивать тесто в начале вилкой, а потом руками.

Из туго замешанного теста раскатываем небольшие шарики и отправляем под крышку, чтобы тесто не заветрилось.

Ставим сковороду с толстым дном на средний огонь. Тем временем раскатываем первую лепёшку. Она должна быть достаточно тонкой, чтобы успела быстро пропечься.

При желании можно обрезать края при помощи тарелки.

Пока нагревается сковорода, положим тортилью на чистое кухонное полотенце и накроем другим его краем. Так можно сложить раскатанные лепёшки стопкой.

Перед жаркой нужно приготовить пульверизатор с питьевой водой. Жарим лепёшки по очереди на хорошо прогретой сухой сковороде в течении 1 минуты с каждой стороны. Как только поверхность начинает белеть и пузыриться, пора переворачивать.

Складываем готовые тортильи стопочкой на полотенце, каждую с обеих сторон сбрызгиваем из пульверизатора и накрываем полотенцем.

В таком состоянии они остынут до комнатной температуры, а вот хранить лучше в плотно завернутом пакете.