Рецепт: Суп гороховый со свининой - Со свиной грудинкой

Свинину заливаем двумя литрами воды и доводим до закипания.

Как только начинает закипать, добавляем к мясу горох. Если хотите суп пожиже, то добавьте 1 стакан гороха, если погуще, то 1.5 стакана.

Варим все до готовности мяса, где - то 40 - 60 минут (зависит от мяса).

Пока вариться мясо, чистим и режем брусочками картофель. Заливаем картошку холодной водой, чтобы не темнела.

Когда мясо свариться, вынимаем его и режем на кусочки.

Отправляем мясо обратно в кастрюлю и сразу же кладем туда картофель, солим по вкусу и варим до готовности картофеля.

Делаем зажарку. Лук режем кубиками и обжариваем его на среднем огне 10 минут.

Пока жарится лук, трем морковь на крупной терке и отправляем к луку. Тушим до мягкости моркови.

За 5 минут до окончания варки, добавляем зажарку в суп и даем покипеть. После окончания варки, даем настояться супу 10 - 15 минут.

Приятного аппетита!